ყველის სუპი კრევეტებთან და სტაფილოებთან ერთად პირველი კურსის ორიგინალური ვარიანტია, რომელსაც ჯანსაღი დიეტის წარმომადგენლები დააფასებენ. ყველის წვნიანის რეცეპტი თავდაპირველად საფრანგეთში გამოჩნდა, რის შემდეგაც შეფ-მზარეულებს საშუალება ჰქონდათ ოპტიმალურად მოერგოთ კერძის ინგრედიენტები რუსულ გურმანებს.
Ეს აუცილებელია
- –დამუშავებული ყველი "დრუჟბა" ან "იანტარი" (260 გრ);
- – მარილი გემოვნებით;
- - ახალგაზრდა კარტოფილი (370 გ);
- - სტაფილო (1-2 ცალი);
- - კრევეტები (360 გ);
- –ახალი ან ხმელი რეჰანი (4 გრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ წყლის დიდი ქვაბი ცხელ ცხრილზე. პირველი ნაბიჯი არის კარტოფილის დაჭრა, რომელიც მდუღარე წყალს უნდა დაემატოს.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, განათავსეთ სტაფილო გახეხილი წვრილ სახეხზე, რომ კერძს ფორთოხლის სასიამოვნო ელფერი ჰქონდეს. დაველოდოთ სტაფილოსა და კარტოფილს ნახევრად ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კრევეტები ჭურვიდან და არ დაგავიწყდეთ გრძივი ნაწლავის კბილის ჯაგრისით ამოღება. წვნიანს დაამატეთ კრევეტები, აურიეთ და მოაყარეთ მარილი. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოთ ყველის გახეხვა სახეხზე. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გახეხეთ სახეხის ერთი მხარე გრილი წყლით, რომ ყველი არ დაეყაროს ზედაპირს.
ნაბიჯი 4
წვნიანს ნაზად დაამატეთ გახეხილი ყველი მცირე ულუფებით. მუდმივად ურიეთ, რომ ყველი თანაბრად გადანაწილდეს ბულიონში. მოაყარეთ რეჰანი, გადააფარეთ და დატოვეთ ინფუზიისთვის.
