საკმაოდ მაგარი სეზონის დადგომისთანავე, ჩვენს სხეულს დამატებითი კალორია სჭირდება. შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს მენიუს და დაწეროთ სხვა რეცეპტი თქვენს წიგნში, მშვენიერი წვნიანის მომზადებით შებოლილი ქათმის ფეხებით და ყველით.
ასეთი წვნიანის დასამზადებლად ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია და დამატებით დამუშავებას არ საჭიროებს.
შებოლილი ფეხისა და ყველისგან წვნიანის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ საშუალო ზომის ქვაბი. ინგრედიენტებიდან დაგჭირდებათ:
- შებოლილი ფეხი ან შებოლილი მკერდი - 1 ც.;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- დამუშავებული ყველი - 1 ც.
- მწვანეთა;
- მარილი.
ჩაასხით ქვაბში წყალი და ადუღეთ. ამასობაში მოჭერით შებოლილი ფეხი ან მკერდი, დაჭერით კუბებად დაახლოებით 1, 5x1, 5 სმ ზომის და ჩადეთ მდუღარე წყალში. თესლის მოხარშვა სურვილისამებრ შეგიძლიათ, შემდეგ კი მოცილება ემსახურებათ.
ამასობაში სტაფილო გააცალეთ და გახეხეთ, ხახვი კი დაჭერით პატარა კუბიკებად. მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში მოშუშეთ სტაფილო და ხახვი და დაამატეთ შებოლილი ფეხების ქვაბში.
კანი და დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბიკებად, დაამატეთ ქვაბში და მოაყარეთ მარილი.
დამუშავებული ყველის არჩევა შესაძლებელია სანელებლების ან ბეკონის დამატებით, ან შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი ბრიკეტი. დაჭრილი ყველი რამდენიმე ნაწილად და დაამატეთ კონტეინერში, ზოგჯერ აღვივებს.
შებოლილი ფეხებითა და ყველით წვნიანს დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და არომატულია. მთავარია, სუფრასთან კერძის მირთმევამდე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ახალი მწვანილით მოაყაროთ.
