საახალწლო სუფრას სპეციალური სადღესასწაულო კერძები სჭირდება, რომლებიც სუფრას დაამშვენებს და დიდების მიღმა გასინჯავს. შევსებული იხვი უმკლავდება საფირმო კერძის ამოცანას. წვნიანი, მადისაღმძვრელი ოქროს ქერქით, ის გახდება დღესასწაულის ნამდვილი გაფორმება და სტუმრებს გაახარებს, უფრო მეტიც, მისი შევსება არ იქნება საკმაოდ ჩვეულებრივი, მაგრამ განსაკუთრებული ბროწეულის თესლით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ახალი იხვი;
- - 200 გრ ბრინჯი;
- - 2 დიდი ყუმბარა;
- - 50 გრ თხევადი თაფლი;
- - 1 ჩ.კ. ბუნებრივი სოიოს სოუსი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ბრინჯი 1 ბროწეულის მარცვლებით, სანამ ნახევრად მოხარშდება. გააცალეთ მეორე ბროწეული და გამოწურეთ წვენი მისი თესლიდან. შეუთავსეთ მას თაფლი და სოიოს სოუსი, კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 2
ნაწლავი იხვი, შიგნით და გარეთ რუბლს შეადგენს მარილით და პილპილით. ჩაყარეთ ჩიტი ბრინჯის სავსებით და გაუკერეთ ხვრელი უხეში ძაფით ან დაიდეთ კბილის ჯაგრისებით.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ სავსე იხვი საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ბროწეულის წვენის და თაფლის ნარევი, განათავსეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. ამ ტემპერატურაზე, გამოაცხვეთ ჩიტი ოქროსფრად, ზოგჯერ დავარცხნა ბროწეულის-თაფლის სოუსის სხვა ნაწილით.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, მკვეთრი დანით გააკეთეთ კარკასის რამდენიმე ჭრა და გააგრძელეთ მისი ცხობა, ტემპერატურის შემცირება 160 ° C- მდე. საერთო ჯამში, იხვი მოხარშავს ღუმელში 1,5-2 საათის განმავლობაში. განათავსეთ დასრულებული ჩაყრილი ფრინველი ბრტყელ ჭურჭელზე და მორთეთ მეოთხედებად დაჭრილი გარანებით.
