არაჩვეულებრივი, ლამაზი და მარტივად მოსამზადებელი სალათი. ღირსეული კერძი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი ანანასი - 1 ცალი;
- - გაწმენდილი კრევეტები - 300 გ;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - ფორთოხალი - 0,5 ც.;
- - ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
- - თაფლი - 1/3 ჩ.კ;
- - მარილი - მწიკვი;
- - წიწაკის ნარევი - გემოვნებით;
- - ოხრახუში - 3-4 ტოტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კერძისთვის აირჩიეთ მწიფე ანანასი რბილი, მაგრამ მყარი ქერქით. მწიფე ანანასი სასიამოვნო, მაგრამ არამყარი არომატით უნდა გამოირჩეოდეს. ხილი არ არის საჭირო მაცივარში; დაბალი ტემპერატურა ანადგურებს ანანასის არომატს. სწორი ნაყოფი უნდა ჰქონდეს მწვანე ტოპები.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ახალი ხილი თბილი გამდინარე წყლის ქვეშ. გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით. მკვეთრი, მოსახერხებელი დანის გამოყენებით ანანასი გაჭერით ორ თანაბარ ნაწილად. მწვანეთა ტროპიკული ხილის ყველა ნაწილზე უნდა დარჩეს.
ნაბიჯი 3
ანანასის თითოეულ ნაწილში ნაზად მორთეთ ხორცი, ფეხიდან 1 სანტიმეტრით უკან დაიხიეთ. დაუთმეთ დრო, რომ ცელულოზა ცარიელი ადგილიდან ამოიღოთ. გაასუფთავეთ მიღებული რბილობი მკვრივი ნაწილისგან. დარჩენილი ნაჭრები დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, გაუმკლავდეთ shrimp. საჭიროების შემთხვევაში გაალღეთ. ჩამოიბანეთ კრევეტები გამდინარე წყალში და გააშრეთ.
ნაბიჯი 5
ცეცხლზე დადგით ცეცხლი, გაათბეთ ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ კრევეტები. საზ 2-3 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის დრო დამოკიდებულია საკვების მდგომარეობაზე, ე.ი. მოხარშული გაყინული კრევეტები საკმარისია 1 წუთის გასათბობად. ამოიღეთ ტაფადან მომზადებული კრევეტები. მსხვილი შუაზე გაჭერით, პატარები უცვლელი დატოვეთ, მარილი.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ გასახდელი. შესუსტეთ 2 სუფრის კოვზი წვენი ნახევარი ლიმონისგან, გადაწურეთ თასში. იგივე გააკეთე ნარინჯისფერთან. წვენს დაამატეთ თაფლი, პილპილი და მარილი, შეურიეთ შემადგენლობა.
ნაბიჯი 7
გადაყარეთ კრევეტები ანანასის ნაჭრებით, შეავსეთ ანანასის ნახევრები ნარევით. ჩაასხით მიღებული სალათი დაასხით, მოაყარეთ ოხრახუში, მორთეთ კრევეტებით თავზე. მიირთვით კერძი სუფრასთან.
