ტორტი "გული" ვალენტინობის დღისთვის ყველას შეუძლია მოამზადოს. გამოდის დიდი ტორტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შვებულებაში დიდი კომპანია მოიწვიოთ. დარწმუნდით, რომ ტორტს დასველდება, რომ უფრო რბილი გახდეს.
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 4 კვერცხი
- - 150-200 გრ შაქარი
- - ვანილის შაქარი
- - 300 გრ საშუალო ცხიმის არაჟანი
- - შედედებული რძის ქილა
- - 6 ჩ.კ. კაკაოს ფხვნილი
- - 200-250 გრ ფქვილი
- - ცომის საცხობი ფხვნილი
- კრემი:
- - 200 გრ მასკარპონე
- - 400 მლ კრემი
- - 200 გრ შაქარი
- - გარგარის სიროფი
- მორთულობა:
- - მარწყვი
- - ნამცხვრის ჟელე
- - გახეხილი ნუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. გახეხეთ კვერცხი შაქრით, დაამატეთ ვანილინი. გახეხეთ გლუვამდე. ეტაპობრივად დაუმატეთ არაჟანი, შედედებული რძე, კაკაო, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. საფუძვლიანად მოურიეთ თითოეული ინგრედიენტის დამატება.
ნაბიჯი 2
თანმიმდევრულობით მოზილეთ თხელი ცომი, რომელიც სქელი არაჟნის მსგავსია. მომზადებული საცხობი ჭურჭელი წაუსვით ზეთით. ცომის ნახევარი მოათავსეთ ტაფაში. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. გააკეთეთ რამდენიმე ნამცხვარი. თანხა დამოკიდებულია თითოეული ნამცხვრის სისქეზე.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, მოამზადეთ კრემი. გარგარი წვრილად კამათლად. ათქვიფეთ ნაღები შაქრით (ათქვიფეთ გასქელებამდე). დაამატეთ მასკარპონეს ყველი, აურიეთ (არა მიქსერით). დავამატოთ დაჭრილი გარგარი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
არის თუ არა ტორტი მოხარშული თუ არა, შეგიძლიათ გადაამოწმოთ ჩანგლით. ნამცხვრის გამოსვლის შემდეგ, თქვენ უნდა აცადოთ გაცივება. გაციებული ნამცხვარი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად. ცოტათი დაასველეთ გარგარის სიროფით. გარგარის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ალუბალი, მარწყვი და ა.შ. მიღებული კრემი თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ნამცხვარზე. გადააფარეთ დარჩენილი ქერქი, ოდნავ დაასველეთ სიროფით. გაიმეორეთ პროცედურა მანამ, სანამ არ გამოიყენოთ ყველა ნამცხვარი.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, დაიწყეთ დეკორაცია. ნამცხვრის გვერდები წაუსვით კრემს, მოაყარეთ გახეხილი ნუში. დაალაგეთ მარწყვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა წითელი კენკრა ან ხილი), დაასხით წინასწარ მომზადებულ ნამცხვრის ჟელე. შეგიძლიათ ტორტი კრემით დაამშვენოთ. განათავსეთ მომზადებული ნამცხვარი მაცივარში.
