ლევანტი არის ტაბულა. ეს ვეგეტარიანული კერძი აგებულია კუსკუსზე ან ბულგურზე. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ამ კერძის კიდევ ერთი მთავარი ინგრედიენტია. სალათის ეს ვერსია შემწვარი ბოსტნეულით და ფეტა ყველით არამარტო ვეგეტარიანელებს, არამედ ეგზოტიკური კერძების ყველა მოყვარულსაც მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 80 გრ ყველი ფეტა
- - 200 გრ ბადრიჯანი ყაბაყით
- - 80 გრ ალუბლის პომიდორი
- - 25 გრ წითელი ხახვი ნიორით
- - 7 გ pistachios
- - ორეგანო 1 გრ
- - 60 გრ კუსკუსი
- - პიტნის 2 ტოტი
- - ოხრახუშის 5 ტოტი
- - 20 გრ კიტრი
- - 1 ნაჭერი ლიმონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ ქვაბი. ჩაასხით კუსკუსი თასში და დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 5-10 წუთი.
ნაბიჯი 2
სანამ კუსკუსი შეშუპებულია, გარეცხეთ ოხრახუში და პიტნა, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
მოხარშულ კუსკუსს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი კიტრი. გამოწურეთ ლიმონის წვენი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გააცხელეთ გრილის ტაფა, თუ არა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ბოსტნეული უბრალო ტაფაში. ბოსტნეულს აყრიან გახურებულ ტაფაში: ყაბაყი, ბადრიჯანი, ალუბლის პომიდორი, წითელი ხახვი და ნიორი. თუ ტაფა მარტივია, ბოსტნეული ზეთოვანია თითოეულ მხარეს. Fry მათ თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში. შეწვის შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
ცხელ ტაფაზე, ნაზად, რომ არ დააზიანოს, გაავრცელოთ ფეტა ყველის ნაჭერი. მოაყარეთ წიწაკა და ორეგანო. დაასხით ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. ფრაის თითოეული მხარე 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 6
შემწვარი და გაცივებული ბოსტნეული დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ ავურიოთ კუსკუსთან.
ნაბიჯი 7
ტაბულას სალათი აყრიან კერძს, ზემოდან ადებენ ფეტას ყველს. ყველი მოაყარეთ დაჭრილ ფისტას.
