ბევრი ადამიანი ირჩევს დიეტას, მაგალითად, ვეგეტარიანელობა. ამავე დროს, აქ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი ჯანმრთელი და რაც მთავარია - გემრიელი კერძები. მაგალითად, ლობიოს პაშტეტი ცილის სრულფასოვანი წყაროა, შესანიშნავია საუზმე სენდვიჩებისთვის და სირცხვილი არ არის სადღესასწაულო სუფრაზე ჩაყრილი სოკოს დადება.
Ეს აუცილებელია
- პაშტის მოსამზადებლად გვჭირდება:
- • 100 გრამი თეთრი ლობიო
- • 200 გრამი სოკო (ახალი ან გაყინული)
- • 1 ხახვი
- • 1 სტაფილო
- • 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- • კამა
- • ჯავზი
- • Შავი "პილპილი
- ჩაყრილი შამპინიონის მოსამზადებლად გვჭირდება:
- • 16 სოკო
- • 50 გრ მცენარეული ზეთი
- • 1 ხახვი
- • 1 სტაფილო
- • 2 ს.კ. პურის ნამსხვრევები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საცხობი პაშტეტი. ჩაასხით ლობიო ცივი წყლით, გააჩერეთ 4 საათის განმავლობაში, შემდეგ მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი (დაახლოებით 2 საათი)
წვრილად დაჭერით ხახვი და სტაფილო, შეწვით რბილებამდე. დაამატეთ დაჭრილი სოკო, შეწვით სანამ სითხე არ აორთქლდება. Დაწყნარდი.
შეუთავსეთ ლობიო სოკოსა და ბოსტნეულს, დაამატეთ კამა, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. გახეხეთ ბლენდერით. მზა პაშტს შეგიძლიათ დაამატოთ სეზამის თესლი ან დაჭრილი ნიგოზი.
ნაბიჯი 2
სოკოს მომზადება. დაჭერით ხახვი და სტაფილო, შეწვით რბილებამდე.
გარეცხეთ შამპინიონები, გააცალკევეთ ფეხები, დაჭერით წვრილად, გადადეთ კაფები გვერდზე. დაჭრილი ფეხები დაუმატეთ ხახვს და სტაფილოს, მოაყარეთ მარილი. Fry დაახლოებით 10 წუთი. დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ კრეკერი.
მსუბუქად მოაყარეთ ქუდები, შეავსეთ მიღებული ხორცით, ჩაყარეთ საცხობი ფურცელი, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი პურის მარცვლები. მოაყარეთ ზეთი. ფარშს შეგიძლიათ დაუმატოთ პომიდორი ან ბულგარული წიწაკა, ეს კერძს ფერს მიანიჭებს.
გამოვაცხოთ ღუმელში 180-200 გრადუსზე 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 3
მზა პაშტეტი მიიღება 6-8 ულუფისთვის, კერძის კალორიულობა შეადგენს 140 კკალ / 100 გრამს, მოხარშვის დროა 40 წუთი + 6 საათი ლობიოს მოსამზადებლად.
მიიღება ჩაყრილი სოკოს 4 პორცია, კერძის კალორიული შემცველობაა 105 კკალ / 100 გრამი, მოხარშვის დროა 30 წუთი.
