ასეთი ნაზი და გულიანი პაშტეტი შესანიშნავი საუზმე იქნება, თუ მას ახალ პურს და ბოსტნეულს დაუმატებთ. ასევე შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები:
- ნაზი, ნაღების ჯიშების თეთრი ლობიო - 1, 5 ჭიქა
- Champignons - 100 გრ
- ნიორი - 1-2 კბილი (გემოვნებით)
- 1 პატარა ხახვი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1/2 ლიმონის წვენი
- ახალი კამა - 1 პატარა კონა
- იტალიური მწვანილი (მშრალი)
- მარილი, შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ლობიო, დაასველეთ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში. მოხარშეთ სანამ რბილი გახდება, მარილი გემოვნებით მოხდება სამზარეულოს ბოლოს.
ნაბიჯი 2
ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალედ. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სოკო, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, ზოგჯერ ურიეთ. ბოლოს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. თუ მშრალ ბალახებს იყენებთ, თითებს შორის შეიზილეთ და სოკოს წინ დაამატეთ, რომ მათი არომატი გადაიტანოთ ზეთში.
ნაბიჯი 3
ნივრის დამატების შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატეთ ლობიო ზეთში, ცოტაოდენი წყალი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. მწვანილი წვრილად დაჭერით, მასას დაუმატეთ კამა, ლიმონის წვენი, პილპილი და კვლავ ათქვიფეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ლიმონის წვენი.
პაშტეტი მზად არის! მიირთვით მაცივარში ცოტა ხნით.
