ტორტი უბრალოდ არაჩვეულებრივია. შედგება ორი ნამცხვრისგან, ცხიმიანი იოგურტის შემცველი კრემით და გაჟღენთილი ალუბლის სიროფით და კონიაკით. დელიკატესს ასხამენ შოკოლადის მინანქრით და ამშვენებენ თეთრი შოკოლადით.
Ეს აუცილებელია
- - 200 მლ კეფირი
- - 40 მლ კონიაკი
- - 250 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 1 პაკეტი მშრალი ცხელი შოკოლადი
- - 10 გრ გამაფხვიერებელი
- - 600 გრ ფქვილი
- - 3 კვერცხი
- - 60 მლ მცენარეული ზეთი
- - ვანილინი
- - 500 მლ იოგურტი
- - 30 გრ კარაქი
- - 200 გრ ალუბალი
- - 70 მლ ალუბლის წვენი
- - 100 გრ შავი შოკოლადი
- - 50 მლ რძე
- - 50 გრ თეთრი შოკოლადი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცხვეთ ბისკვიტი. შეურიეთ კეფირი, 125 გრ გრანულირებული შაქარი, ვანილინი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი და კონიაკი. დაამატეთ მშრალი ცხელი შოკოლადის ნარევი და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. ცომი უნდა იყოს სრულყოფილი და სიმსივნისგან თავისუფალი.
ნაბიჯი 2
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ჩაასხით მასში ცომი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ ბისკვიტი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40-50 წუთი. გააგრილეთ მზა ტორტი მავთულხლართზე.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ კრემი. შეურიეთ 2 კვერცხი გრანულირებულ შაქარს, დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი. ფქვილი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით იოგურტი და აურიეთ ათქვეფით, რომ არ გაჩნდეს სიმსივნეები. მოათავსეთ წყლის აბაზანაში, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ არ გასქელდება, დაახლოებით 12-15 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაუკეთეთ გაჟღენთვა. აურიეთ 30 მლ კონიაკი და ალუბლის წვენი.
ნაბიჯი 5
გაციებული ქერქი დავჭრათ სამ ნაწილად. გახეხეთ ყველაზე პატარა ქერქი crumbs. განათავსეთ შუა ქერქი ჭურჭელზე, გაჟღენთილი დასველებით და წაუსვით კრემი, მოაყარეთ ალუბლის ფენა და მოაყარეთ ნამსხვრევები, გადააფარეთ პირველი ქერქი და გაჟღენთილი გაჟღენთილი, გაიწმინდეთ კრემით. წაუსვით ნამცხვრის ზედა ნაღები და გაჟღენთილი გაჟღენთილია.
ნაბიჯი 6
გააკეთე ყინვაგამძლე. წყლის აბაზანაში, დნება შავი შოკოლადი, დაასხით რძე და აურიეთ სანამ გლუვი. გახეხეთ თეთრი შოკოლადი.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ნაყინი ტორტის თავზე და მოაყარეთ გახეხილი თეთრი შოკოლადი. შედგით მაცივარში ღამით ან რამდენიმე საათის განმავლობაში.
