თევზისგან შეგიძლიათ უზარმაზარი კერძების დამზადება. მინდა შემოგთავაზოთ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი, რომელიც შეიძლება მოეწონოს მათ, ვისაც თევზი განსაკუთრებით არ უყვარს.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - პურის ნამსხვრევები - 2 ჭიქა;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - თევზის სუნელი;
- - თევზის ფილე - 750 გ;
- - მაიონეზი - 120 მლ;
- - ხახვის ხახვი - 4 ტოტი;
- - დიჟონის მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
- - გახეხილი ქათამი - 1 ჩაის კოვზი;
- - რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასე რომ, ჯერ თევზს "გაუმკლავდებით". შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი. ჩვენ დავჭრათ ის ნაჭრებად. შემდეგ ჩვენ გავაკეთებთ შემდეგს: შეურიეთ კვერცხი წიწაკასა და მარილს ღრმა თეფშში და ჩაყარეთ თევზი მიღებულ ნარევში.
ნაბიჯი 2
ავიღებთ კიდევ ერთ ღრმა კონტეინერს და მასში შეურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები: ზეითუნის ზეთი, პურის ნამსხვრევები და თევზის სუნელი. გააფართოვეთ მომავალი ხრაშუნა თევზის ნაჭრები პურის ნამსხვრევების ნარევში.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩვენ დავაყარეთ კილიტა საცხობ ფირფიტაზე და მასზე, შესაბამისად, თევზის ნაჭრები. ღუმელი უნდა იყოს გახურებული 250 გრადუსამდე. ჩვენ ვაგზავნით ჩვენს კერძს 20 წუთის განმავლობაში და პირველი 10 წუთის განმავლობაში ვაცხობთ მას მაღალ დონეზე, დანარჩენს კი პირიქით, ანუ ყველაზე დაბალზე.
ნაბიჯი 4
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ხრაშუნა თევზი აცხობს, შეგიძლიათ დაიწყოთ სოუსის მომზადება. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია. ჩვენ უბრალოდ ავურიოთ ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტი: მაიონეზი, ხახვი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, ქათამი და მარილი და პილპილი. სოუსი მზად არის!
ნაბიჯი 5
მიირთვით ხრაშუნა გამომცხვარი თევზი სოუსით და ლიმონის სოლით.
