ქათმის ტორტილას სუპი მექსიკური სტილის შესანიშნავი კერძია!
Ეს აუცილებელია
- - 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი
- - 2 ქათმის მკერდის ფილე
- - 3 ცაცხვის წვენი
- საწვავისთვის:
- - 4 ტორტილა
- - 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- - 1 წვრილად დაჭრილი მწვანე ჩილი
- 1/2 წითელი ხახვი (დაჭერით რგოლებად და შემდეგ თითოეული ბეჭედი 4 ნაწილად)
- - 2 წვრილად დაჭრილი მსხვილი პომიდორი (კანი და თესლი)
- - cilantro (წვრილად დაჭრილი)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ბულიონი ქვაბში, მოათავსეთ ქათამი მასში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაფარეთ და დადგით ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთი, სანამ ქათამი არ დასრულდება. განათავსეთ ქათამი თეფშზე. ბულიონს დაუმატეთ 150 მლ წყალი, დააფარეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე. Tortillas წაუსვით კარაქს ორივე მხრიდან, დაჭერით ზოლებად და განათავსეთ ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ გახეხილი იქნება.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ქათამი წვრილად და მოათავსეთ თასებზე. ზემოდან მოაყარეთ tortilla, chili, ხახვი, ტომატის ნაჭრები და cilantro. ბულიონს დაუმატეთ ცაცხვის წვენი და მიირთვით თასებზე. მიირთვით.
Გემრიელად მიირთვით!
