როგორ გავაკეთოთ მექსიკური ტორტილას საუზმე

Სარჩევი:

როგორ გავაკეთოთ მექსიკური ტორტილას საუზმე
როგორ გავაკეთოთ მექსიკური ტორტილას საუზმე

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ მექსიკური ტორტილას საუზმე

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ მექსიკური ტორტილას საუზმე
ვიდეო: EASY TORTILLA BREAKFAST/EASY AND TASTY RECIPE/ 2024, მარტი
Anonim

Tortillas (ან tortillas) პოპულარული რბილი მექსიკური tortillas, რომელიც შეიძლება ივსება სხვადასხვა ხორცი, ლობიო, ბოსტნეული და ყველი fillings და შემოვიდა ან შემოვიდა. შედეგი არის საჭმლის ისეთი საშუალებები, როგორიცაა ბურიტოსი, კესადედილა, ენჩილადა ან ჩიმიჩანგი. ტორტილას ნამცხვრების დამზადება შეგიძლიათ სახლში - ეს არის ვადამდელი.

როგორ გავაკეთოთ მექსიკური ტორტილას საუზმე
როგორ გავაკეთოთ მექსიკური ტორტილას საუზმე

ხელნაკეთი ტორტილები

შემადგენლობა:

  • 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
  • 1/4 ჭიქა სასმელი წყალი
  • 25 გრ კარაქი;
  • მწიკვი მარილი;
  • მწიკვი კური და კოჭა.

მომზადება:

1. ხორბლის ფქვილი გადაიტანეთ სამზარეულოს საცრის საშუალებით, სამუშაო ადგილის ან თასის ბორცვით. დაამატეთ სანელებლები (სურვილისამებრ, დამატება არ გჭირდებათ) და გამდნარი კარაქი. შემდეგ გახეხეთ ყველა კომპონენტი crumb მდგომარეობაში. თბილ ადუღებულ წყალს დაასხით თხელი ნაკადი, ამ დროს აურიეთ ცომი. არ დაასხით ერთდროულად ყველა წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება თანმიმდევრულობა იყოს ძალიან თხევადი. მოზილეთ რბილი რბილი ცომი. ამისათვის წყალი შეიძლება ცოტა უფრო ნაკლებ ან, პირიქით, უფრო მეტს მოითხოვდეს.

2. ხელით ათქვიფეთ ტორტილას ცომი, გადააფარეთ წყლით დასველებული სუფთა ქაღალდის პირსახოცი და გააჩერეთ 10 წუთი. გადაიტანეთ სამუშაო ზედაპირზე და გაყავით 6 ნაწილად. თითოეული ნაჭერი გადაახვიეთ წვრილ მრგვალ ბლინზე ხორბლის ფქვილით მტვრიან ზედაპირზე.

3. გაახურეთ ტაფა ზეთის გარეშე. განათავსეთ ნამცხვარი მშრალ ცხელ კერძზე და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ზედაპირზე ბუშტები არ გამოჩნდება. ახლა გადააქციეთ ტორტილა სპატულით და შეწვით მეორე მხარეს, სანამ არ გახდება ტენდერი. Tortillas სწრაფად იწვება, ასე რომ ახლოს იყავით გაზქურასთან.

რჩევა: იმისათვის, რომ ნამცხვრები თანაბარი იყოს, ცომის გახვევის დროს ზემოდან მოათავსეთ თეფში და დანით დაჭერით კონტურის გასწვრივ

სურათი
სურათი

Tortillas ქათამი და ბოსტნეული

შემადგენლობა:

  • 2 ტორტილა
  • 2 ქათმის ფილე;
  • 2 პომიდორი;
  • 1 ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
  • 1 პატარა თეთრი და 1 წითელი ხახვი;
  • 125 გრ მოცარელას ყველი;
  • მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა;
  • მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. წიწაკის უთესლო ნახევრები, შეფუთეთ საჭმლის ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კილიტა და ჩამოიბანეთ წიწაკა და დაჭერით ზოლებად. დაჭერით ყველი და სხვა ბოსტნეული.

2. მოვხარშოთ ქათამი დამარილებულ წყალში, შემდეგ შეწვით ტაფაში, სანამ არ გაწითლდება, მოაყარეთ სანელებლები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. წაუსვით ქათმის ხორცი, ბოსტნეული და ყველის ნაჭრები პურის ნახევარს. ჩამოყაროს ტორტი შუაზე. იგივე გააკეთეთ მეორე ნამცხვრით და დანარჩენი შევსებით.

3. მზესუმზირის ზეთი გაათბეთ ტაფაში, მოათავსეთ ორივე ტორტილა და შეწვით მანამ, სანამ გაწითლება არ გამოჩნდება, ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ კი მეორეზე. დავჭრათ სოჭებად და მივიტანოთ ცხლად.

სურათი
სურათი

ბურიტო ქათამითა და ბოსტნეულით

შემადგენლობა:

  • 4 ტორტილა
  • 150 გრ ქათმის ფილე;
  • 2 თეთრი ხახვი;
  • 1 ბულგარული წიწაკა;
  • 1/2 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი
  • 150 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში;
  • 4 კბილი ნიორი;
  • კარგი ყველი;
  • მარილი, წიწაკის ნარევი;
  • მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. ხახვი დაჭერით რგოლებად და დაჭერით წიწაკა ზოლებად. შეწვით ცოტა ზეთში. ცალკე შეწვით ფილე ზოლები. აურიეთ ბოსტნეული და კვლავ გაათბეთ. სეზონი, აურიეთ პომიდორი და დაჭრილი ნიორი. გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ სითხე ოდნავ არ აორთქლდება და დაამატეთ სიმინდი.

2. განათავსეთ ცოტაოდენი შემავსებელი თბილ პლანზე; სურვილისამებრ შეგიძლიათ გაასხუროთ ზედაპირი ცხელი სოუსით. წაუსვით ტოტილს ტოტილას და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ახლა გადაატრიალეთ ტორტილას კიდეები და გადაახვიეთ იგი მილში. იგივე გააკეთეთ დანარჩენი შემავსებლისა და ტორტილების შემთხვევაში. მიირთვით თბილი.

გირჩევთ: