Lard არის უდავო ჩემპიონი კალორიების შემცველობით, მასში ცხიმის შემცველობა 90% -ს აღწევს, ამიტომ ბევრი თვლის, რომ ის საერთოდ უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, რომ არ მოიმატოს ზედმეტი კილოგრამები. მცდარი მოსაზრება არსებობს, რომ ღორის ქონი მყარი ცხიმია და არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს. ამასობაში, ცხიმის ჭამა სწორი დოზებით და სწორი კომბინაციებით თქვენს სხეულს ბევრ სარგებელს მოუტანს.
რატომ არის სასარგებლო ღორის ღორის ქონი?
რა თქმა უნდა, ღორის ქონი ძალიან მაღალია კალორიულობით, მაგრამ ღორის ცხიმის შენარჩუნების ეს მეთოდი, რომელიც მაცივრების არარსებობის დროს გამოჩნდა, საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ გაზარდოთ შენახვის ვადა, არამედ გადააქციოთ იგი დიდ პროდუქტად, რაც საშუალებას გაძლევთ მოშორდეთ შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში. ღორის ღორის ხორცს იღებენ და მიირთმევენ დამარილებულ, შებოლილ, მოხარშულ და შემწვარი. სამზარეულოს ამ მეთოდის კიდევ ერთი უპირატესობა არის ცხიმის დასამზადებლად საჭირო ინგრედიენტების სიმარტივე და ხელმისაწვდომობა - უმეტეს შემთხვევაში, ჩამონათვალი საკმაოდ მოკლეა: მარილი, ნიორი, შავი და წითელი წიწაკა. რამდენიმე დღეში მიიღებთ მზა პროდუქტს, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ ყოველდღიურად და სირცხვილის გარეშე სადღესასწაულო სუფრაზე დადეთ.
ნამდვილი ღორის ქონი არ არის მხოლოდ ცხიმის ნაჭერი ნებისმიერი ნაწილისგან, ეს არის კანქვეშა ცხიმი კანთან ერთად. სწორედ ამ ნაწილშია კონცენტრირებული ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც ცხიმს გამოსადეგია. ღორის ხორცის ეს ნაწილი შეიცავს უამრავ ვიტამინს A, D, E და ასევე შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავას - არახიდონიკს. სხეულს ეს სჭირდება, მაგრამ მას მხოლოდ რამდენიმე პროდუქტისგან შეუძლია, მათ შორის ცხიმითაც. არახიდონის მჟავა მეტაბოლური პროცესების აქტიური მონაწილეა, ამის წყალობით დაჩქარებულია გაჯერებული ცხიმების წვა, მას აქვს ყველაზე სასარგებლო გავლენა ენდოკრინულ ჯირკვლებზე, რაც ხელს უწყობს უჯრედების კალციუმის სრულ შეწოვას. ლარდი შეიცავს სელენს - მიკროელემენტს, რომელიც ხელს უშლის სიმსივნის წარმოქმნას, ხელს უწყობს გულისა და სისხლძარღვების ნორმალურ ფუნქციონირებას და ასტიმულირებს სექსუალურ ფუნქციას.
დიეტოლოგები გირჩევენ კვირაში 100-150 გრ ცხიმის ჭამას, სასურველია თბილ ან ადვილად ასათვისებელ საკვებთან ერთად.
რა უნდა ჭამოს lard
ნებისმიერი სხვა სასარგებლო პროდუქტის მსგავსად, ცხიმი უნდა მოიხმარონ საკვების ისეთ კომბინაციებში, რომლებიც გააძლიერებს მის დადებით გავლენას სხეულზე. მაგალითად, ხახვი, ნიორი და ცხარე წიწაკა არის ერგოტროპული საკვები, რომელიც აჩქარებს მეტაბოლიზმს. ისე, რომ ცხიმთან ერთად მიღებული კალორიები არ დაიტანოს გვერდებზე, ის უნდა გამოიყენოთ ამ მშვენიერ კომპანიონებთან ერთად. დადასტურებულია, რომ ცხიმი, რომელსაც ნიორთან ერთად მიირთმევენ, კიდევ უფრო აქტიურად ასუფთავებს სისხლძარღვების კედლებს ქოლესტერინისგან, ხელს უშლის მის დეპონირებას.
50 წლის შემდეგ ცხიმის გამოყენება მნიშვნელოვნად უნდა შემცირდეს, ექიმებმა დაამტკიცეს, რომ ამ ასაკში ცხოველური ცხიმების ზედმეტი მოხმარება მავნე ზეგავლენას ახდენს ინტელექტუალურ შესაძლებლობებზე.
ცხიმის შემცველი ყველა საკვების მსგავსად, ცხიმის ჭამა საჭიროა მცირე რაოდენობით და კარგად, ბოსტნეულით და ახალი მწვანილებით, რაც ასევე ხელს შეუშლის ჭარბი ცხიმოვანი უჯრედების წარმოქმნას. და, რა თქმა უნდა, ცხიმი უნდა მიირთვათ პურთან ერთად, მაგრამ პური უნდა იყოს ქატო ან მთლიანი მარცვლეული. რაც შეეხება სასმელებს, ღორის ქონი შესანიშნავი ტრადიციული საუზმეა რუსული არაყითა და უკრაინული არაყით, რაც არ იძლევა საშუალებას სწრაფად დალიოთ.
