იმისათვის, რომ დამარილებული ბეკონი გემრიელი და რბილი გახდეს, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი სუფთა ბეკონი მაღაზიაში. კარგი პროდუქტი უნდა იყოს ჯაგარი, თეთრი ან ღია ვარდისფერი. საუკეთესო ბეკონი უკნიდან არის, მორჩილი და რბილი. დანა მასში ადვილად უნდა ჩავიდეს, როგორც კარაქი. ცხიმის მარილის დამარილების უამრავი რეცეპტი არსებობს - ყველა გემოვნებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ დამარილებული ჯაგარი ან ბეკონი;
- - ყუთი;
- - პერგამენტის ქაღალდი;
- - მარილი;
- - 1 თავი ნიორი;
- - 1 ლიტრი წყალი;
- - ხახვის კანი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - შავი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ სუფთა ყუთი და გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, დატოვეთ ნაწილი ყუთის კიდეებზე ჩამოკიდებული, ასე რომ მას შემდეგ, რაც ამ ქაღალდს წაუსვამთ ცხიმს, შეგიძლიათ დაფაროთ იგი.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ მარილის პატარა ფენა ყუთის ფსკერზე (ქაღალდის თავზე).
ნაბიჯი 3
ღორის მუცელი ან ღორის ქონი პატარა ნაჭრებად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
ცალი ნაჭრები მარილით დაალაგეთ უჯრით უჯრით, თითოეულ რიგს მარილი მოაყარეთ.
ნაბიჯი 5
ბოლო რიგის მარილით შევსების შემდეგ, ბეკონი დაფარეთ ქაღალდით და დააინსტალირეთ დატვირთვა თავზე.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ ყუთი გრილ ადგილას ორი კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც პროდუქტის მოხმარება შეიძლება.
ნაბიჯი 7
იმისათვის, რომ დამარილებული ბეკონი გახდეს რბილი, ის უნდა მოხარშოთ ხახვის ტყავებში. ამისათვის ჩაყარეთ ქვაბში ხახვის ნიჟარები, დაფნის ფოთლები, წიწაკა და დააფარეთ წყლით.
ნაბიჯი 8
მარილწყალს მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 9
მოათავსეთ ცხიმი ქვაბში ისე, რომ იგი დაფარული იყოს მარილწყალში და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 11
დატოვე ცხიმი მარილწყალში ერთი დღის განმავლობაში. გაცივებული ტაფა შედეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 12
ამოიღეთ ბეკონი მარილწყლიდან და ზედმეტი სითხე გაადნეთ.
ნაბიჯი 13
გააცალეთ ნიორი და გადაავლეთ პრესაში.
ნაბიჯი 14
მზა ბეკონი უხვად გაანაწილეთ ნიორით ყველა მხრიდან და ჩადეთ ცივი ერთი დღის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
