Stew არაჩვეულებრივი კერძია. ეს შეიძლება გაკეთდეს იმისგან, რაც არის. ზაფხულში ყველა ის ბოსტნეული, რომელიც საწოლშია, ზამთარში კი ყველა, ვინც საყინულეშია.
Ეს აუცილებელია
- - 2-2, 5 კგ ყაბაყი
- - 2 სტაფილო
- - 5 კარტოფილი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - თეთრი კომბოსტოს 1 ჩანგალი
- - 5 მსხვილი პომიდორი
- - მწვანილი (კამა, ხახვი, ოხრახუში)
- - 1 ხახვის თავი
- - Დაფნის ფოთოლი
- - 2 კბილი ნიორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Stew შეიძლება მოხარშული ან უბრალოდ წყალში ან წინასწარ მოხარშული ხორცის ბულიონში. ეს რეცეპტი ემყარება წყალს. პირველი, მოდით მოვამზადოთ ბოსტნეული. თქვენ უნდა დაიბანოთ ყაბაყი გამდინარე წყლის ქვეშ. უმჯობესია აირჩიოთ ახალგაზრდა ყაბაყი ან უბრალოდ გააცალეთ კანი და გააცალეთ კანი. დაჭრილი მათ საშუალო ზომის კუბურები. შემდეგ, ხახვი გაწმინდეთ და კამათლად დაჭერით. გაახურეთ frying პან მცენარეული ზეთით და დააყენა zucchini და ხახვი რომ fry. ყაბაყის მზაობა შეიძლება აღიარდეს, როდესაც ისინი გახდებიან რბილი და წითური. სამი სტაფილო უხეშ სახეხზე და ასევე შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი. დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. შემდეგ ჩადეთ კარტოფილი ქვაბში, შეავსეთ წყლით, მარილით და პილპილით. კომბოსტო თხლად დავჭრათ. საჭიროა ცოტათი დაიმსხვრა ხელებით, რომ უფრო რბილი გახდეს. ჩვენ მას ჩავყრით კარტოფილში და დაველოდებით, სანამ ყველაფერი ადუღდება.
ნაბიჯი 3
კომბოსტოსა და კარტოფილის დუღილის შემდეგ, განათავსეთ ყველა ბოსტნეული და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. სანამ ყველა ინგრედიენტი დუღდება, პომიდორი დაჭერით კუბიკებად და ასევე ჩადეთ ტაფაში. მარილი, პილპილი და დაველოდოთ კარტოფილისა და კომბოსტოს სრულად მოხარშვას. ხარშვის მოხარშვის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაფნის ფოთოლი. შესუსტეთ ნივრის კბილი არომატის მისაღებად.
