ბევრი დიასახლისი ზამთრისთვის პიკანტურ, არომატულ, სწრაფ და მარტივ პრეპარატებს ამჯობინებს. მაგალითად, პიკელებული ბულგარული წიწაკა ვაშლით. იგი მზადდება საკმარისად სწრაფად, რეცეპტი მარტივია და მომზადება სასიამოვნოა მთელი ზამთარი.
Ეს აუცილებელია
- - 10 ცალი. ბულგარული წიწაკა
- - 8 ვაშლი,
- - 4 ხახვი.
- მარინადისთვის:
- - 4 ჩაის კოვზი მარილი,
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ძმარი (9 პროცენტი),
- - 3 ს.კ. კოვზები კეტჩუპი,
- - 1 ლ. წყალი + კიდევ 1 ლიტრი წიწაკის მოსასმენად, რომელიც შემდეგ დაასხით,
- - 2 დაფნის ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად (3 მმ სისქის). განათავსეთ ხახვი ქილებში. რეცეპტი განკუთვნილია ორი ქილა ორი ლიტრით.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბულგარული წიწაკა, გააცალეთ ბირთვები და თესლი. გაწმენდილი წიწაკა სიგრძეზე დავჭრათ 6 ზოლად. მოათავსეთ წიწაკის ნაწილი ქილებში.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ვაშლი, თქვენ არ გჭირდებათ ტყავის ამოღება, დაჭრილი ნაჭრებად და ჩაყარეთ ქილებში წიწაკა. ვაშლი და წიწაკა დაალაგეთ ფენებად (მჭიდროდ).
ნაბიჯი 4
აადუღეთ ლიტრი წყალი და დაასხით ქილებში წიწაკა და ვაშლი. გადააფარეთ ქილებს სახურავები და გააჩერეთ ხუთი წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი ქვაბში (ეს წყალი საჭიროა მარინადისთვის).
ნაბიჯი 5
კვლავ დაასხით ქილა წიწაკასთან ერთად ლიტრი მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ხუთი წუთი, შემდეგ კი გადაწურეთ წყალი (ეს წყალი არ არის საჭირო).
ნაბიჯი 6
ქვაბში დაამატეთ შაქარი, მარილი და კეტჩუპი, პირველი ქილებით გამოწურული წყალი. კარგად აურიეთ, შაქარი უნდა დაიშალა. დაუმატეთ ძმარი, მოურიეთ. განათავსეთ ქვაბი ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ცხელი მარინადი ქილებში და პილპილში. დაახვიეთ სახურავები, გადაბრუნდით, გადააფარეთ პლედი და დატოვეთ გაგრილებული ოთახის ტემპერატურაზე. შეინახეთ კარადაში, მაცივარში ან სარდაფში.
