ყველა კულინარიის სპეციალისტი შეშფოთებულია იმის შესახებ, თუ რა უნდა საზ. და გჭირდებათ გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტი. საბედნიეროდ, უამრავი ასეთი რეცეპტი არსებობს. ტკბილ ყაბაყის ღვეზელს ვაშლით შეიძლება გემრიელი და ჯანსაღი ეწოდოს, თუმცა ის უამრავ კალორიას შეიცავს. მაგრამ კალორიების შემცველობის მიუხედავად, ყველა ტკბილ კბილს მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- - ერთი დიდი ვაშლი,
- - ერთი ყაბაყი,
- - თეთრი ხორბლის ფქვილი - 150 გრამი,
- - მცენარეული ზეთი - 100 მლ,
- - შაქარი - 80 გრამი,
- - ორი კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე,
- - მოხარშული შედედებული რძე - 2 სუფრის კოვზი,
- - გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩაის კოვზი,
- - დარიჩინი - ნახევარი ჩაის კოვზი,
- - ჯავზი - 0,25 ჩაის კოვზი,
- -ყვავილის პატარა მუჭა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში აურიეთ ორი კვერცხი, 80 გრამი შაქარი (ნამცხვარი უფრო გემრიელი იქნება, თუ ლერწმის შაქარს გამოიყენებთ), 0,25 ჩაის კოვზი ჯავზი და ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი. სცემეს ფუმფულა.
მათრახის დროს დაასხით 100 მლ მცენარეული ან ზეითუნის (სურვილისამებრ) ზეთი წვრილ ნაკადში. მიიღებთ ტკბილ, ფუმფულა მასას, რომელიც სიმკვრივით მაიონეზს წააგავს. მიღებულ მასას ვასხამთ გამაფხვიერებელსა და ფქვილს.
ნაბიჯი 2
ჩემი ყაბაყი, წვრილად სამი. გახეხილი ყაბაყი დაამატეთ ცომს და ნაზად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
გვექნება ცომი, რომელიც მაფინის ცომს წააგავს.
ნაბიჯი 3
მრგვალ საცხობ ფორმაში ჩადეთ პერგამენტის ქაღალდი (ნებისმიერი ფორმის გამოყენება შეიძლება, მაგრამ მრგვალ ღუმელში უფრო მოსახერხებელი და უფრო ნაცნობია) ღვეზელისთვის. ფსკერზე ვანაწილებთ ადუღებულ შედედებულ რძეს. შედედებული რძე წაუსვით თხილით.
ნაბიჯი 4
ვაშლი გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, მოაცილეთ თესლი (თუ დიდი ვაშლი არ არის, მაშინ ორი საშუალო ზომის მიღება შეგიძლიათ). დავჭრათ ვაშლი ნაჭრებად, დაახლოებით 4 მმ სისქის და განათავსეთ ისინი კაკლებზე.
ჩაასხით ცომი ვაშლის ნაჭერებზე და ტორტის ტაფა შედეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ჩვენ ნამცხვარს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვაცხობთ. ჩვენ ნამცხვარს ხის ჯოხით ვამოწმებთ.
მზა ნამცხვარი მიირთვით ჩაისთან ერთად თბილად. Გემრიელად მიირთვით.
