მოამზადეთ უგემრიელესი იტალიური რიზოტო დაფქული ხორცით. შენი ოჯახი ბედნიერი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- 500 გრ დაკონსერვებული პომიდორი
- 350 გრ დაფქული ხორცი
- 1 სტაფილო
- დაკონსერვებული ბარდა 1 ქილა
- 1 პიკელებული კიტრი
- მარილი, პილპილი (გემოვნებით)
- 0,5 პაკეტი ბრინჯი
- 0, 5 ს.კ. მშრალი ღვინო (თეთრი)
- 0, 5 ს.კ. გახეხილი პარმეზანი
- 30 გ ქლიავი. ზეთები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლენდერის საშუალებით გახეხეთ დაკონსერვებული საკვები. პომიდორი (მარილწყალთან ერთად) ჩასვით პასტად, მათგან კანი ამოღების შემდეგ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ცეცხლზე პატარა ქვაბი, ძირში ჩამოაგდეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და დაასხით ბლენდერში დაჭრილი პომიდვრის მასა. დაამატეთ მას 2 - 3 ჭიქა წყალი. გააცხელეთ ადუღებამდე და გააგრძელეთ გათბობა დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ მცენარეული ზეთი, ფრთხილად რომ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, დიდ ქვაბში, მასიური ფსკერით. დავამატოთ დაფქვილი ხორცი, დაჭრილი სტაფილო და მწნილი, მარილი და პილპილი (თქვენი გემოვნების შესაბამისად).
ნაბიჯი 4
განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 8-10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. ამის შემდეგ, ჩაასხით ღვინო, გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი და დაასხით ბრინჯი, ნაზად გაათანაბრეთ იგი გახეხილი ხორცის ზედაპირზე. შემდეგ ჩაასხით 2 ჭიქა ცხელი პომიდვრის ნარევი. შეამცირეთ ცეცხლი.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ, რეგულარულად ურიეთ, სანამ ბრინჯი არ შეიწოვს ნარევს. ნელ-ნელა დაამატეთ დარჩენილი სითხე, ველოდებით ბრინჯის ყველაფერს. როდესაც კერძი მზად იქნება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი პარმეზანი, მწვანე ბარდა და კარაქი. აურიეთ და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
