ცხვრის რძისგან დამზადებული თეთრი, მარილიანი და რბილი ყველი არის ფეტა, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ბერძნული ყველი. იგი ძალიან ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. გემრიელი ბოსტნეულის სალათი, სახელწოდებით "ქორიატიკი", მზადდება ფეტა ყველით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 პომიდორი
- - 1 წითელი ტკბილი ხახვი
- - 2 კიტრი
- - 1 ბულგარული წიწაკა
- - 150 გრ ყველი ფეტა
- - 12 ცალი ხვრელიანი ზეთისხილი
- - ზეითუნის ზეთი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - ორეგანო
- - რეჰანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, კიტრი და პომიდორი. დაჭრილი წიწაკა წიწაკისგან და კანი თესლიდან. გარეცხილი ბოსტნეული დაჭერით დიდ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ წითელი ტკბილი ხახვი. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. დაჭრილი ზეთისხილი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მზა ბოსტნეული სალათის თასში. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი რეჰანი და ორეგანო. დაასხით ზეითუნის ზეთი. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ ფეტა ყველი მსხვილ კუბიკებად. დაჭრილი ყველი განათავსეთ ბოსტნეულის სალათის თასში. მორთეთ რეჰანის მწვანილით ან ნებისმიერი სხვა ახალი მწვანილით. მიირთვით ეს კერძი ოდნავ გაცივდით.
