ახალი ბოსტნეულის სალათს არაფერი სჯობს. და არანაირი განსხვავება არ არის, სადღესასწაულო სუფრა თქვენს წინაშეა თუ მხოლოდ საოჯახო ვახშამი. თქვენს ყოველდღიურ რაციონში უნდა შედიოდეს ახალი ბოსტნეული. ამ როლის საუკეთესო კანდიდატად ითვლება ბერძნული სალათი.
ბერძნული სალათის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი საკვები:
- პომიდორი, უკეთესია, თუ ისინი ტკბილი ჯიშებია;
- Წიწაკა;
- Შავი ზეთისხილი;
- კიტრი;
- Წითელი ხახვი;
- ყველი ფეტა;
- Ზეითუნის ზეთი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
სალათი მარტივი და მოსახერხებელია მოსამზადებლად. ეს თვალს ხალისობს და ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს. რა თქმა უნდა, ზამთარში მისი მომზადება უფრო რთულია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ უგულებელყოფთ მას. თუ გსურთ ბერძნული სალათის მომზადება გჭირდებათ:
- ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი.
- შეიძლება საჭირო გახდეს კიტრის გაწმენდა, თუ ძალიან მტკიცეა. თუ ბოსტნეული ახალგაზრდაა, მაშინ უმჯობესია არ ამოიღოთ იგი, ეს ხელს უწყობს სალათის ესთეტიკურ გარეგნობას. უმჯობესია კიტრის ნახევარწრეებში მოჭრა, მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მათ ზომაზე.
- პომიდორი უნდა გათავისუფლდეს ჭრისგან და ან დაჭრილი იქნას თხელი ნაჭრებით. უმჯობესია ამის გაკეთება ისე, რომ უფრო მოსახერხებელი იყოს სალათის აღება და ჩანგლით ჭამა.
- გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად.
- წიწაკა, ბირთვიდან თავისუფალი და დაჭრილი რგოლებად ან ნახევრად რგოლებად, თუ ნაყოფი დიდია.
- ფეტას კუბიკებად დაჭრა სჭირდება. უკეთესია, თუ კუბურები საშუალო ან დიდია. წვრილად დაჭრილი ფეტა გახურდება და ფორმას დაკარგავს.
- გაწურეთ ზეთისხილი და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
- მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული და ყველი თასში და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. უკეთესია, თუ გამჭვირვალე თასს მიიღებთ, ეს სალათის სილამაზეს ხაზს უსვამს.
- სალათი უნდა იყოს სუნელი მარილით, პილპილით და სურნელოვანი მცენარეებით. შემდეგ სალათი საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ.
ზოგს მოსწონს სალათის მაიონეზით ან არაჟანით ჩაცმა. ამის ერთი რეცეპტი არ არსებობს. ყველას თავისუფალია ექსპერიმენტებში და შეუძლია სალათის მომზადება, როგორც მათ სურს. მაგალითად, დაამატეთ მწვანილი, სალათის ფოთოლი, ისპანახი ან გამოიყენეთ მწვანე ზეთისხილი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბერძნული სალათი კიტრის გარეშე, ან ხახვის გარეშე - კიდევ ერთხელ, ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.
მთავარია საზ სიამოვნებით და სიხარულით. მერწმუნეთ, თქვენს განწყობას დიდი ცვლილება შეუძლია საბოლოო კერძში. ამიტომ, კარგი განწყობა და კარგი მადა.
