დღესასწაულის შესანიშნავი იდეაა "ნეჟენკას" ტორტი. Mascarpone ყველი ქლიავის კომბინაციაში იძლევა არაჩვეულებრივ კრემისებრ, ძალიან დელიკატურ გემოს. ნამცხვარი სწრაფად მზადდება და ეს მისი უპირატესობაა.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- - 2 კვერცხი;
- - 6 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 2 ს.კ. კაკაოს კოვზები;
- - 6 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 2 ს.კ. კოვზები სახამებელი;
- - 2 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - 4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - 6 ს.კ. კოვზები კეფირი;
- - 200 გრ ქლიავი;
- - 50 გრ ქიშმიში;
- - 200 მლ ყავის ლიქიორი;
- - ვანილინი.
- კრემისთვის:
- - 125 გრ მასკარპონეს ყველი;
- - 2 გული;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 2 ს.კ. კონიაკის კოვზები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, დაუმატეთ ვანილინი და კაკაო.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ გამაფხვიერებელი გაცრილ ფქვილს. დაამატეთ სახამებელი და აურიეთ ყველაფერი. შედეგი არის სქელი ნარევი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კეფირი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე.
ნაბიჯი 4
დაბოლოს, დაამატეთ წინასწარ მოხარშული და წვრილად დაჭრილი ქლიავი და ქიშმიში.
ნაბიჯი 5
წაუსვით ფორმას კარაქი, დაასხით ცომი მასში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ კრემი. სანიშნეს yolks შაქარი, დაამატეთ ვანილინი, კონიაკი და mascarpone ყველი, აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 7
მზა ნამცხვარი დავჭრათ ორ ნაწილად, დავასველოთ ყავის ლიქიორით, გავაჩეროთ 20 წუთის განმავლობაში და ნამცხვრები გადავუსვათ კრემით. დაამშვენებს მზა ტორტს, როგორც სასურველია.
