ჩიზქეიქი - ძალიან ლამაზად ჟღერს, მაგრამ სინამდვილეში ეს ჩვეულებრივი ნამცხვარი ან ღვეზელია, რომლის შევსება შედგება რბილი ყველისგან ან ხაჭოსგან. ამიტომ, ბევრი ცდილობს გაამრავალფეროვნოს ჩიზქეიკის კლასიკური რეცეპტი სხვადასხვა ხილის, კენკრის და სხვა ინგრედიენტების დამატებაში. ვაშლის მარცვლეულის რეიტინგი ნაცნობი დესერტის გემრიელი ვარიანტია.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ნაღები ყველი;
- - 350 გრ კარაქი;
- - 280 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 180 მლ თხევადი კარამელი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 60 გრ შვრიის ფაფა;
- - 2 ვაშლი;
- - 2 კვერცხი;
- - ვანილინი, დარიჩინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი ყავისფერ შაქარს, დაამატეთ დარბილებული კარაქი, გახეხეთ ჩანგლით, რომ გაანადგურებინათ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ეს ნარევი ფორმის ძირას (უმჯობესია წინასწარ წაუსვათ ზეთი), მჭიდროდ წაუსვით მას. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ ნაღების ყველი შაქართან ერთად, დაუმატეთ სათითაოდ კვერცხები, დაუმატეთ ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი საკმარისია. Აურიეთ კარგად. ჩაასხით ეს ნაზავი ჩიზქეიქის ძირზე.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ სუფთა ვაშლი, ბირთვი, დაჭერით წვრილ სოჭებად, მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი. ვაშლები მოათავსეთ ყველის სავსეზე.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ მცირე რაოდენობის ფქვილი შვრიის ფაფასა და ყავისფერ შაქართან, დაამატეთ კარაქი, გახეხეთ ნაჭრებად. ჩიზქეიქი ზემოდან დაფარეთ მიღებული მასით, აცხვეთ კიდევ 30 წუთი 150 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 6
ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, შეამცირეთ ცეცხლი 130 გრადუსამდე. მიირთვით დესერტი ზემოდან თხევადი კარამელის ასხამით. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც თბილ, ისე ცივ.
