ძალიან არომატული და დელიკატური მაფინები, ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი, მთელი მარცვლეულის ფქვილის წყალობით. ისინი თქვენი დღის შესანიშნავი დასაწყისია!
Ეს აუცილებელია
- - 140 გრ მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
- - 50 გრ ბრინჯის ფქვილი;
- - საცხობი ფხვნილის 0, 5 პაკეტი;
- - 0,5 სტადიის. დაფქული დარიჩინი
- - 100 გრ კარაქი;
- - 75 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 75 გრ აკაციის თაფლი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 პატარა ვაშლი;
- - ერთი ლიმონის წვენი.
- - თაფლი, შაქარი და დარიჩინი ცომეულის გასაფორმებლად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან ისე, რომ რბილი გახდეს. გაატარეთ ფქვილი (ორივე ბრინჯი და მთელი მარცვლეული) გამაფხვიერებელთან და დარიჩინთან ერთად დიდ თასში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მაფინის ფორმებს წაუსვით ცხიმი ან დაამატეთ სპეციალური მანჟეტები. თუ სილიკონის ფორმებს იყენებთ, უბრალოდ მსუბუქად მოაყარეთ წყალი.
ნაბიჯი 3
დარბილებული კარაქი ავთქვიფოთ კრემში შაქრის დამატებით, დავუმატოთ კვერცხი, კვლავ ვთქვიფოთ, სანამ გლუვი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან. ვაშლი, გაწმენდის გარეშე, გახეხეთ საშუალო სახეხზე და დაასხით ლიმონის წვენით, რომ არ დაბნელდეს.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ცომის თხევადი კომპონენტები ფქვილის ჯამში, დაამატეთ ვაშლი და სწრაფად აურიეთ ისე, რომ ინგრედიენტები ერთმანეთს ოდნავ აითვისოს. ცომის ხანგრძლივად მოზელვა გამოიწვევს მაფინების ცუდად აწევას და რეზინის თანმიმდევრულობას.
ნაბიჯი 6
ცომი ჩადეთ მზა ფორმებში და გაუგზავნეთ გახურებულ ღუმელს 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროს თაფლი შეურიეთ შაქარს და დარიჩინს (თუ ძალიან ტკბილი თაფლი გაქვთ, მაშინ შაქრის გამოტოვება შეიძლება).
ნაბიჯი 7
მზა ცომეული გააგრილეთ ფორმით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე, გადააფარეთ თაფლის ჭიქურა და დატოვეთ ბოლომდე გაცივებისთვის.
