ძნელად მოიძებნება დიასახლისი, რომელიც უარს იტყვის სალათის "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" სადღესასწაულო სუფრისთვის მომზადებაზე. მაგრამ მისი კლასიკური ვერსია უკვე ცოტა მოსაწყენია და სადღესასწაულო მენიუ გარკვეულწილად ამქვეყნიურს ხდის. ამიტომ შემოთავაზებულია ტრადიციული სალათის ჩანაცვლება ექსკლუზიური რეცეპტით "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ".
Ეს აუცილებელია
- - ჭარხალი (მის გარეშე რაიმე ფორმით) - დაახლოებით 400 გრამი;
- - სტაფილო ოდნავ ნაკლები იქნება - 300 გრამი;
- - მიიღეთ კიდევ უფრო ნაკლები კარტოფილი - 200 გრამი;
- - დიდი ქაშაყი - 1;
- - ოდნავ დამარილებული ორაგულის ფილე - დაახლოებით 200 გრამი;
- - 2 კვერცხი;
- - ხახვის კონა;
- - მაიონეზი - 400 გრამი;
- - ხიზილალა დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
"ქაშაყის ბეწვის ქვეშ" მომზადება, პირველი ნაბიჯი არის ბოსტნეულის მოხარშვა სალათისთვის. ახალგაზრდა დიასახლისებს ძალიან გონივრული კითხვა აქვთ: რამდენად უნდა მოხარშოთ ჭარხალი. ყველაფერი დამოკიდებულია ფესვის მოსავლის ზომაზე, მაგრამ საშუალოდ დაახლოებით ორი საათი. საზ სტაფილო დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, კარტოფილი ცოტა ნაკლები. თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის კანი, საკმარისად კარგად გარეცხეთ. წყლიანი ჭარხლისა და სტაფილოს თავიდან ასაცილებლად, ნუ შეეცდებით კუდის მორთვას. მზაობა განისაზღვრება დანით ან ჩანგლით.
ნაბიჯი 2
როდესაც ბოსტნეული უკვე მოიხარშება, მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხები. ამას 10 წუთი დასჭირდება წყლის დუღილს. შემდეგ ისინი გაწმენდილია და, ცილების მოჭრის შემდეგ, იღლიებს იღებენ. სამი კვერცხი სახეხზე: იოლკები კარგად არის, თეთრები უხეში.
ნაბიჯი 3
მოხარშული ბოსტნეული იწმინდება. იმისათვის, რომ კარტოფილი სწრაფად გაიწმინდონ ფორმაში, ისინი დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ისინი მდუღარე წყალში ცივ წყალში (რომელშიც არსებობს ყინულის დასმის მიზეზი, ეფექტის გასაზრდელად). ან მათი გაწმენდა ცხელით შეიძლება დანით, დაჭრა და დაიჭირეთ ჩანგლით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს პროცესი ხანგრძლივი და მტკივნეული იქნება.
ნაბიჯი 4
ქაშაყი არის peeled, fille და diced. ორაგული დაჭრილია პატარა ზოლებად.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეული შეიძლება გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე, ან ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის საჭრელი. ამ გზით დაჭრილი ფესვის კუბურები მცირე და ერთგვაროვანი იქნება.
ნაბიჯი 6
ქაშაყის ექსკლუზიური სალათის მოსამზადებლად ფენებს დავაყრით სპეციალურ ფორმაში, ლამაზ კერძზე. ფენების რიგი შემდეგია:
1. დაჭრილი ჭარხლის ნახევარი, 2. ორაგული, 3. ყველა სტაფილოს ნახევარი, 4. ყველა კარტოფილი, 5. დაჭრილი ქაშაყი, 6. ცილები, 7. დანარჩენი სტაფილო, 8. დანარჩენი ჭარხალი.
ნაბიჯი 7
ყველა ფენა დაფარულია მაიონეზით, სურვილისამებრ დამარილებული. ზედა ფენა ასევე დაფარულია მაიონეზით. შემდეგ ფორმა ძალიან ფრთხილად ამოიღეთ.
ნაბიჯი 8
მზა ქაშაყის ზემოდან ბეწვის პალტოს სალათის ქვეშ ამშვენებს გახეხილი გული, დაჭრილი მწვანე ხახვი და წითელი ხიზილალა.
