სალათის ერთ – ერთ კლასიკურ რეცეპტს, რომლის გარეშეც თითქმის არცერთი კვება არ შეიძლება დასრულებული, ეწოდება "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ". მისი მომზადების ინგრედიენტები საკმაოდ მარტივია და მისი გაჯერებისას სალათმა შეიძლება შეცვალოს ერთ – ერთი მთავარი კერძი.
Ეს აუცილებელია
-
- ქაშაყის ფილე 200 გრამი,
- 3 კვერცხი,
- 3 კარტოფილი
- 1 სტაფილო,
- 2 ჭარხალი
- ბოლქვი,
- შეფუთვა მაიონეზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კითხვაზე პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, საკმაოდ მარტივია. პირველი თქვენ უნდა rinse ყველა ბოსტნეული და boil მათ. ჭარხალი ყველაზე დიდხანს იხარშება; მოხარშვას 2 – დან 3 საათამდე სჭირდება. მოხარშვის დროს მდუღარე წყალი უნდა დაემატოს ისე, რომ ფესვები მთლიანად დაიფაროს მასთან ერთად. აჩქარებს ჭარხლის მომზადების პროცესს მიკროტალღურ ღუმელში. სტაფილოს მომზადებას 1 საათი სჭირდება, კარტოფილს კი 20 წუთი. ამ შემთხვევაში სასურველია სტაფილო, კარტოფილი და ჭარხალი მოხარშოთ მათ ტყავში. გარდა იმისა, რომ ამ გზით ისინი მეტ ვიტამინს ინარჩუნებენ, ბოსტნეული არ კარგავს ფორმას ხარშვის დროს.
ნაბიჯი 2
როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება, ისინი კანი და minced. კარტოფილი გახეხილი ან დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ეს არის პირველი ფენა, საიდანაც იწყება "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" სალათი. პროდუქციის თითოეული ფენა დაფარულია მაიონეზით. ხახვს აყრიან კარტოფილს ნახევარ რგოლებში, გახეხილ კვერცხებში, ქაშაყის ფილეში, აქერცლიან ძვლებს, ჭარხალს.
ნაბიჯი 3
ფენების რაოდენობა დამოკიდებულია ფორმაზე, რომელშიც სალათი იქმნება. თუ ქაშაყის ტრადიციული ფორმა გამოიყენება, ერთი ფენა საკმარისია. იმ შემთხვევაში, როდესაც სალათი ნამცხვრის სახით არის წარმოდგენილი, მაშინ იგი მზადდება უფრო მრავალსართულიანი. პროდუქტები ერთმანეთის მიყოლებით მონაცვლეობენ, სასურველ სიმაღლეს აღწევენ, მაგრამ გახეხილი ჭარხალი მაინც უკანასკნელად იკვრება. სალათი გვირგვინდება მაიონეზის ფენით, რის შემდეგაც ის მხოლოდ ბალახებით, ხახვით ან სტაფილოთი დაამშვენებს. როდესაც ემსახურება, სალათი არ არის შერეული, მაგრამ გამოიყენება სპატულით იმავე ფენებში.
