ბრინჯი ბოსტნეულით ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძია. განსაკუთრებით ადვილია მისი მომზადება იმ დიასახლისებისთვის, რომლებსაც განკარგულებაში აქვთ ისეთი ასისტენტი, როგორიცაა მულტიკუკი. ამ მოწყობილობის სამზარეულოში ყოფნა, თქვენ არ უნდა იდარდოთ ინგრედიენტების მომზადების პროცესზე, რომელიც არ დაწვა, არ იკვრება ერთმანეთთან, მაგრამ აღმოჩნდება მტვრევადი და ძალიან მადისაღმძვრელი.
შესაძლო ინგრედიენტები
გამოუცდელი მზარეულებიც კი არ უნდა შეშინდნენ ამ კერძის დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებით, რადგან ნელი გაზქურის, პრინციპში, არ ადარდებს რა უნდა საზ. იგი ამას გააკეთებს სწრაფად და ყოველგვარი გართულებების და დამატებითი ძალისხმევის გარეშე.
გარდა ამისა, ნელა გაზქურში მოხარშული ბრინჯი მოგვიანებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძის, ასევე შესანიშნავი გვერდითი კერძის ხორცი ან თევზი. ასე რომ, იმისათვის, რომ ბრინჯმა ბოსტნეულთან ერთად მოაწონოს არა მხოლოდ კუჭი, არამედ თვალიც, უმჯობესია ნათელი ბოსტნეულის მიღება. ამ კერძის მოსამზადებლად ტკბილი ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ხახვი შესაფერისია - ყველა ერთ ჯერზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მუჭა დაკონსერვებული ბარდა და სიმინდი.
გარდა ამისა, დაგჭირდებათ 1-1,5 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი (საკმარისია 3-4 ულუფისთვის), 4 ჭიქა წყალი, 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ასევე მარილი, პილპილი, მწვანილი და სხვა სანელებლები, სუნელები და მწვანილები გასინჯვა, რომელიც გიყვარს.
ბოსტნეულის ბრინჯის მომზადება
არ არის საჭირო მულტიკუკურ მუშაობასთან ერთად ბრინჯის გაჟღენთილი, საჭიროა უბრალოდ კარგად ჩამოიბანოთ. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ზოლებად; დაამუშავეთ სტაფილო ისე, რომ ბოსტნეული დაჭერით თხელ ზოლებად. ხახვისთვის პატარა კუბიკებად დაჭრა საუკეთესოა, მაგრამ მწვანეთა (განსაკუთრებით უხეში ოხრახუშის) დაჭრა ძალიან ფრთხილად უნდა მოხდეს.
შემდეგ მცენარეულ ზეთს ასხამენ მულტიკუკერის თასს, ასხამენ ჯერ ბრინჯს, შემდეგ ბოსტნეულს და ამ ინგრედიენტების შემდეგ ბარდასა და სიმინდს. შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი მოაწყოთ ფენებად და შეურიოთ სამზარეულოს ბოლოს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ წინასწარ აურიოთ მარილი და პილპილი. ამის შემდეგ, ინგრედიენტებს ასხამენ წყალს, "წიწიბურას" რეჟიმი დაყენებულია მულტიკუკურზე (მოდელის მიხედვით, შეიძლება არსებობდეს "გროვებიც"). ჩვეულებრივ, ასეთი კერძის მომზადების დრო დაახლოებით 40-45 წუთია და უმჯობესია, მწვანილი მოაყაროთ სუფრასთან მიტანის დროს, რადგან მულტიკუკურის შიგნით ის ადუღდება და არც ისე მადისაღმძვრელად ადუღდება.
ეს რეცეპტი არასავალდებულოა, შეგიძლიათ წაშალოთ ან დაამატოთ ბოსტნეული მასზე და მისგან, თქვენივე გემოვნებისა და შეღავათების შესაბამისად. უფრო მეტიც, ეს იქნება შესაბამისი იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც აკონტროლებენ მათ წონას. ამ შემთხვევაში, ნამდვილად ღირს ბარდა და სიმინდის გამორიცხვა და შეგიძლიათ დაამატოთ ყუნწები ან ნიახურის ფესვი ან რაიმე სხვა. მაგრამ ეს კერძი ნამდვილად გაახარებს თქვენს თვალს, ძალიან დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და არომატული და მტკნარი ბრინჯი მულტიკუკურისგან გახდება სრული და გემრიელი კერძი.
