Ეს აუცილებელია
- - ხუთი საშუალო ბულგარული წიწაკა;
- - 300 გრამი ქათმის ფილე;
- - ჭიქა ბრინჯი;
- - ორი ხახვი;
- - ერთი დიდი სტაფილო;
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- იყიდება gravy:
- - ჭიქა ტომატის წვენი;
- - ორი ჭიქა წყალი;
- - ორი კბილი ნიორი;
- - წიწაკა და მარილი (გემოვნებით);
- - ერთი ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ხახვი და სტაფილო გაწმინდეთ და კარგად ჩამოიბანეთ, ბოსტნეული დანით დაჭერით რაც შეიძლება პატარა (უმჯობესია ამ ეტაპზე არ გამოიყენოთ სახეხა, მზა კერძში ბოსტნეული დიდად არ იგრძნობა, რაც მნიშვნელოვნად შეამცირებს მის გემოს).
ნაბიჯი 2
აიღეთ ქათმის ფილე, ჩამოიბანეთ, დაჭერით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, ან შეგიძლიათ გამოტოვოთ ხორცსაკეპ მანქანაში).
ნაბიჯი 3
შემდეგი ნაბიჯი არის წიწაკის მომზადება. ჩამოიბანეთ წიწაკა, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი (თქვენ უნდა გაჭრა ზედა ნაწილი, ის, რომელსაც ყუნწი აქვს).
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში, განათავსეთ მზა ბოსტნეული და ხორცი, დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი, ხახვი და სტაფილო ჩაშუშულია, მოხარშეთ ბრინჯი სანამ ნახევრად მოხარშული. ჩაასხით ბურღული წყლით (ერთი ნაწილი ბრინჯი, ორი ნაწილი წყალი), დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 7-10 წუთი. არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება სამზარეულოს ბოლოს. გადაწურეთ წყალი.
ნაბიჯი 6
ცალკე ქვაბში შეურიეთ ნახევრად მოხარშული ბრინჯი ხორცსა და ბოსტნეულს. შევსება მზად არის. ახლა წაიღეთ გამზადებული წიწაკა, შეავსეთ ამ შევსებით და მოათავსეთ მულტიკუკერის თასში.
ნაბიჯი 7
შემდეგ მოამზადეთ ხახვი: გააცალეთ ხახვი და ნიორი, დაჭერით. ბოსტნეულს შეურიეთ ტომატის წვენი, წყალი, პილპილი, მარილი გემოვნებით. ჩაასხით ეს ნარევი წიწაკაში მულტიკუკურის თასში ისე, რომ სითხე თითქმის მთლიანად ფარავს თავად წიწაკას.
ნაბიჯი 8
დახურეთ სამზარეულოს მოწყობილობის სახურავი და დააყენეთ გამოცხობის პარამეტრი 40 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დააგემოვნეთ გრავი, დაამატეთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში. დროის ბოლოს ჩასვით წიწაკა თეფშებში, მორთეთ დაჭრილი მწვანილით და მიირთვით.
