ოჯახური გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, ეროვნული ქართული კერძია. კერძს ამზადებენ რამდენიმე სახის ხორცისა და კარტოფილისგან, მწვანილის დელიკატური და სუფთა არომატით. ასეთი მკურნალობა ნებისმიერ შემთხვევაში უსაფრთხოდ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.
Ეს აუცილებელია
- - ხორცი (ღორის ხორცი, ცხვრის ხორცი) - 400 გრ
- - კარტოფილი - 400 გრ
- - პომიდორი - 200 გ
- - მშვილდი - 1 თავი
- - ნიორი - 2 კბილი
- - მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- - მწვანეთა - 100 გ
- - სვია - სუნელი - 50 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორცი გამდინარე წყლის ქვეშ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გააგზავნეთ გახურებულ ტაფაზე.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. დაჭრილი კუბურები. გახეხეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 3
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და დავუმატოთ ხორცს. ტაფას დაუმატეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი. Fry 5 წუთის განმავლობაში. ნიორი დავჭრათ ზოლებად და დავდოთ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
პომიდორი ნაჭრებად დაჭერით ნაჭრებად და დადეთ ხორცსა და კარტოფილზე. დაფარეთ, გააჩერეთ 7 წუთი.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, სვია - სუნელი, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ თეფშზე და მორთეთ ალუბლის პომიდორით და სალათის ფოთლით.
