თუ გსურთ სადილისთვის საზ გემრიელი, გულიანი და ჯანსაღი, მაშინ აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება ამ ლობიოს სალათს. მის შემადგენლობაში შეტანილი ინგრედიენტები ძალიან სასარგებლოა, რადგან სალათის ჭამა თითქმის ყველას შეუძლია, გარდა მცირეწლოვანი ბავშვებისა (სოკოს გამო).
შემადგენლობა:
- 250 გრ ლობიო (შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც დაკონსერვებული, ისე მოხარშული);
- ერთი სტაფილო და ერთი ხახვი;
- შამპინიონი - 250 გ;
- 3 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი (სასურველია უსუნო);
- დაფქული შავი პილპილი და მარილი;
- საშუალო კამა კამა.
მომზადება:
- პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ლობიოს მომზადება. ასე რომ, თუ ის დაკონსერვებული წაიღეთ, მაშინ უბრალოდ უნდა გადაწუროთ სითხე და ეს არის ყველაფერი. იმ შემთხვევაში, თუ ლობიო ახალია, უნდა ჩამოიბანოთ და შემდეგ მოხარშოთ გაზქურაზე ქვაბში დამარილებული წყალი. მზადყოფნის შემდეგ, დარჩენილი სითხის გაწურვა დაგჭირდებათ და ლობიოს გაცივება უნდა მიეცეთ.
- Champignons საუკეთესოდ გამოიყენება სუფთა. ისინი გარეცხილი და გატეხილია მკვეთრი დანით საკმარისად წვრილ ნაჭრებად ან ფირფიტებად.
- შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ ბოსტნეული. დასაწყისისთვის, კანი ამოღებულია მათგან, შემდეგ სტაფილო და ხახვი გარეცხილი და დაჭრილი საკმარისად თხელი ნაჭრებით. ხახვი შეიძლება დაჭრილი იყოს ნახევარ რგოლად.
- ამის შემდეგ, ზეთს ასხამენ ტაფაში და ადებენ გახურებულ გაზქურას. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ მზა ბოსტნეული ტაფაში და შეამცირეთ ცეცხლი. ისინი შემწვარი სანამ ნახევრად მოხარშული. შემდეგ დაჭრილი სოკო ემატება მათ. საჭიროა ყველაფერი დამარილებული, წიწაკა და შემწვარი მოხარშულამდე. ამის შემდეგ, ტაფა უნდა გამოიღოს გაზქურიდან და მისი შინაარსი უნდა გაცივდეს.
- ლობიო, ასევე შემწვარი ბოსტნეული სოკოთი, უნდა ჩაასხით საკმარისად ღრმა ჭურჭელში. ნუ დაგავიწყდებათ წვრილად დაჭრილი ახალი კამა. შემდეგ ყველა პროდუქტს ასხამენ ტაფაში დარჩენილ ზეთს და ყველაფერი კარგად არის შერეული. ამის შემდეგ, სალათი უნდა დააგემოვნოთ მარილისთვის და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ იგი.
- გემრიელი და რაც მთავარია, ძალიან ჯანსაღი სალათი მზად არის. ეს შესანიშნავია როგორც საუზმეზე, ასევე ლანჩზე. მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის ძალიან კმაყოფილია და ენერგიას მოგცემთ მთელი დღის განმავლობაში.
