ოდესმე სცადეთ დესერტი ჩირთან ერთად? მაშინ პაემანის ტორტის დამზადების დრო დგება. ეს კერძი ძალიან გემრიელი და მდიდარი აღმოჩნდა. პლუს ეს მშვენივრად გამოიყურება! კარგად, რატომ არ არის სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება? ნუ დააყოვნებთ და გააკეთეთ ეს დელიკატესი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ვადები - 200 გ;
- - შაქარი - 150 გ;
- - ფქვილი - 500 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარგარინი - 100 გ;
- - კვერცხი - 1 ც.
- კრემი:
- - შედედებული რძე - 1 ქილა;
- - კარაქი - 200 გ;
- - ლეღვის ჩირი - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე თასში მოათავსეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა გრანულირებული შაქარი, კვერცხი და მარგარინი. კარგად ათქვიფეთ ეს ნარევი, შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი. მიღებული მასისგან მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
ფინიკი კარგად ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით. ცომს ჩირი დაუმატეთ და გაყოთ 3 ტოლ ნაწილად. გადაახვიეთ თითოეული მოძრავი პინით ფენაში. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. მიღებული ფენები განათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტებზე და აცხვეთ დაახლოებით 20 წუთი. ნამცხვრები უნდა იყოს მოყავისფრო.
ნაბიჯი 3
ამასობაში მოამზადეთ კრემი მომავალი პაემნის ტორტისთვის. ამისათვის წინასწარ დარბილეთ კარაქი, შემდეგ კი შეურიეთ შედედებული რძე. კარგად ათქვიფეთ. კრემის კონსისტენცია შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, რამდენს დაამატებთ მას შესქელებულ რძეს.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ლეღვი და გააჩერეთ მდუღარე წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
გამომცხვარი ნამცხვრები გააგრილეთ, შემდეგ წაისვით თითოეულ კრემზე. განათავსეთ დაჭრილი ლეღვი 2 მათგანზე. სხვათა შორის, არ არის საჭირო მისი არჩევა ფენისთვის. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ჩირი. შეაგროვეთ კერძი. მორთეთ ქიშმიშით, თხილით ან პიტნით, როგორც სასურველია. ფინიკის ტორტი მზად არის!
