პაელა - ეროვნული კერძი ესპანეთში. იგი მზადდება ბრინჯისგან, ემატება ზაფრანა გემოსა და ფერისთვის, ასევე სავალდებულო კომპონენტი - ზეითუნის ზეთი. პაელას ხშირად ამზადებენ ბოსტნეულით, ქათამითა და ზღვის პროდუქტებით.
Ეს აუცილებელია
- - მოხარშული და გაყინული კრევეტები - 400 გ;
- - სტაფილო - 2 ცალი;
- - პომიდორი - 5 ცალი;
- - ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
- - ხახვი - 1 თავი;
- - ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. ლ.
- - ბრინჯი - 1 მრავალ ჭიქა;
- - წყალი - 2 მრავალ სათვალე;
- - მარილი და სანელებლები (კოჭა, ზაფრანა, thyme) გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამზარეულოებში ბევრ დიასახლისს აქვს მრავალცხობილა, რაც ხელს უწყობს სამზარეულოს დროს დაზოგვას. უმარტივესი კერძებიც კი ძალიან გემრიელი გამოდის მულტიკუკერის დახმარებით. მაგრამ ამ განყოფილებაში შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძები, მაგალითად, პაელა ზღვის პროდუქტებით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი მულტიკუკერის თასში. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად და გაუგზავნეთ მულტიკუკს 10 წუთის განმავლობაში "ცხობის" რეჟიმში. გარეცხეთ სტაფილო, გაშრეს და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ჩამოიბანეთ ბულგარული წიწაკა გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ თესლი მისგან და დაჭერით პატარა კუბიკებად. როდესაც მულტიკუკერი გააჟღერებს ხახვს შემწვარი, დაამატეთ მას წიწაკა და სტაფილო. აურიეთ ყველაფერი და ჩართეთ "ცხობის" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
როდესაც ბოსტნეული ჩაშუშულია 5 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ shrimp მათ. ზღვის პროდუქტები ჯერ უნდა გაალღოთ და გაიწმინდოს. სხვათა შორის, გაითვალისწინეთ ის ფაქტი, რომ პაელას 400 გრამიანი გაწმენდილი კრევეტი სჭირდება. თუ მათ ნაჭუჭში იყიდით, მაშინ აიღეთ 500-700 გრამი.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ რაც მოისმენთ მულტიკუკერის ზარს, გახსენით იგი და დაამატეთ ადრე გარეცხილი ბრინჯი. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მარილი გემოვნებით. ზემოდან მოაყარეთ ბრინჯი გარეცხილი პომიდორით, დაჭრილ თხელ ნაჭრებად. დაასხით წყალი.
ნაბიჯი 5
დახურეთ მულტიკუკერი და ჩართეთ "Pilaf" რეჟიმი. ზოგიერთ მოდელზე ამ რეჟიმს შეიძლება ეწოდოს "ხორბალი" ან "ბრინჯი". საზ ფაილა რეჟიმის დასრულებამდე, დაახლოებით 25 წუთი. შემდეგ გახსენით სახურავი, აურიეთ კერძი და განათავსეთ "გათბობის" რეჟიმში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. თუ არ არის გათბობის ფუნქცია, უბრალოდ დატოვეთ paella მულტიკუკერში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ზღვის პროდუქტები პაელაში ნელ გაზქურში. კერძი ძალიან არაჩვეულებრივი და დელიკატური გემოთი გამოდის. და რეკომენდირებულია მიირთვათ იგი ახალი ბოსტნეულით.
