კივითა და ხაჭოთი ღვეზელი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ამ ინგრედიენტების კომბინაცია ხდის მას უნიკალურს და ძალიან კმაყოფილებას. შეეცადეთ მოამზადოთ ეს მშვენიერი კერძი!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - შაქარი - 100 გ;
- - ფქვილი - 150 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - კაკალი - 50-60 გ;
- - დაფქვილი კოჭა - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - გახეხილი სოდა ძმარი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი.
- კრემისთვის:
- - ხაჭო - 100 გ;
- - ხაჭო - 150 გ;
- - შაქრის შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი;
- - კივი - 4 ცალი.
- გაჟღენთისთვის:
- - ფორთოხლის ნახევარი წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნიგოზი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. ფქვილი გაატარეთ საცერში. შეუთავსეთ ეს ინგრედიენტები ერთ თასში. იქ მოათავსეთ დაფქვილი კოჭა და დარიჩინი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
დარბილეთ კარაქი, შემდეგ დაამატეთ მასში გრანულირებული შაქარი. გაასწორეთ ეს ნარევი გათეთრებამდე, ანუ მანამ, სანამ შაქარი არ გახსნის და მასში დაამატეთ ქათმის კვერცხები. დაამატეთ ისინი თანდათან, ერთდროულად არა.
ნაბიჯი 3
კვერცხის ნარევს დაამატეთ ფქვილი. მიღებულ მასას დაუმატეთ ძმრით გახეხილი სოდა. თუ არ გსურთ სოდა გამოიყენოთ, შეცვალეთ იგი გამაფხვიერებელით. აურიეთ. მოზილეთ რბილი ცომი. შემდეგ მოათავსეთ სიცივეში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, რომელიც ადრე დაფარული იყო კინოთი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ საცხობ ჭურჭელში, გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე და მომავალი ნამცხვრის გვერდები ჩამოაყალიბეთ. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე და გაგზავნეთ მასა მასში, სანამ არ გაყვითლდება. ამრიგად, ტორტი აღმოჩნდა.
ნაბიჯი 5
გაცივებული ქერქი გაჯერეთ ფორთოხლის წვენით. ის საუკეთესოდ გაჟღენთილია, თუ კბილის ჯაგრისით რამდენიმე ადგილას გახვრეტთ.
ნაბიჯი 6
სანამ ქერქი გაჟღენთილია, მოამზადეთ ღვეზელის კრემი. ამისათვის შეურიეთ ხაჭოს ყველი და შაქრის პუდრა. კარგად ათქვიფეთ ეს მასა, შემდეგ დაამატეთ ხაჭო. ისევ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ მზა კრემი გაჟღენთილ ნამცხვარზე, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. დავჭრათ კივი ნაჭრებად და ზემოდან დავდოთ. გამოაგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. კივის და ხაჭოს ღვეზელი მზად არის!
