ქვიშიანი ხაჭოს ნამცხვარი ჩვეულებრივ ტოპინგს უწოდებენ. ეს სახელი გაჩნდა იმის გამო, რომ სამზარეულოს იყენებენ შაქრის პურის ცომს ნატეხების სახით. ღვეზელი ძალიან მტვრევადია და უბრალოდ პირში დნება.
Ეს აუცილებელია
ცომისთვის: - 200 გრ კარაქი; - 2 ჭიქა ფქვილი; - ნახევარი ჭიქა შაქარი; - 1/2 ჩ.კ. სოდა შევსების მიზნით: - 200 გრ ხაჭო; - 1 კვერცხი; - ნახევარი ჭიქა შაქარი; - 2 ვაშლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტორტის დასამზადებლად, გვჭირდება მაგარი გაყინული კარაქი. ამოიღეთ საყინულედან და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. განათავსეთ გახეხილი კარაქი თასში, დაამატეთ ფქვილი, შაქარი, სოდა. შეურიეთ მიღებული მასა, სანამ არ მიიღებთ ქვიშის ნამსხვრევებს. ცომი უნდა იყოს ნამსხვრევი და არ მოგეწებოთ ხელებს.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შევსება. ამისათვის ცალკე კონტეინერში ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით, ათქვიფეთ 1 კვერცხი, დაუმატეთ შაქარი. მიღებული ნარევი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ვაშლი, შემდეგ გააცალეთ კანი. დაჭრილი ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი თითოეულიდან. ვაშლი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გააცხელეთ ღუმელი. აიღეთ საცხობი ფორმა. შეზეთეთ იგი მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
მზა ცომი გავყოთ ორ ნაწილად. ცომის ერთი ნახევარი მოათავსეთ კონტეინერის ფსკერზე. შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ ხაჭოს შემავსებელი. ზემოდან ვაშლები მოაყარეთ და დანარჩენი ცომი ჩამოაყალიბეთ. განათავსეთ ტორტი ღუმელში. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
