სენდვიჩები პიცის კარგი ალტერნატივაა, რადგან მათი დამზადება ბევრად უფრო მარტივი და სწრაფია. გარდა ამისა, გაცილებით მეტი ინგრედიენტია გამოყენებული სენდვიჩების დასამზადებლად! ერთ-ერთი მათგანი მსუბუქად დამარილებული კიტრია, რომელიც კარგად უხდება ხორცს, კვერცხს, ხაჭოს ან ადიღეურ ყველს, კარტოფილს და ახალ პომიდორს. თქვენ საერთოდ არ გჭირდებათ ასეთი კიტრის ყიდვა! ადვილია მათი დამზადება მხოლოდ 10 წუთში!
ჯერ კერძები მოამზადეთ. მას შემდეგ, რაც ამ პროდუქტს ამზადებენ ერთიდან ორი დღის განმავლობაში, ამ მიზნისთვის საუკეთესოა პატარა ქილა 200-დან 500 მლ-მდე მოცულობით. ქილა უნდა გაირეცხოს და სტერილიზებული იყოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყლის ასხამით.
220 მლ ქილაში დაგჭირდებათ:
- ორი ან სამი ახალი, მაღალი ხარისხის საშუალო ზომის კიტრი (მყარი და ხელუხლებელი);
- პატარა ხახვი;
- ერთი ღერო კამა;
- ორი ბარდა შავი და / ან სუნელი;
- ნახევარი კბილი ნიორი;
- 1 კომპიუტერი. მიხაკები;
- დაფნის ფოთლის ნახევარი ან მეოთხედი;
- კოვზი მარილი ზემოდან (უმჯობესია გამოიყენოთ საზომი კოვზი);
- ნახევარი ჩაის კოვზი "აზიური სამზარეულოს" სუნელი ან ნებისმიერი სხვა თქვენი შეხედულებისამებრ;
- ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი 9% ძმარი;
- წყალი
თუ უფრო დიდ ქილას იყენებთ, გაზრდით ინგრედიენტების რაოდენობას შესაბამისი პროპორციით.
მომზადება
საგულდაგულოდ გარეცხეთ კიტრი, გადაწურეთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ კანი მოიშოროთ, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად, რაც უფრო თხელია, მით უკეთესი.
გააცალეთ ხახვი და ნიორი და დაჭერით თხელ რგოლებად. დაიბანეთ და გადაწურეთ ღერო კამა ნაყინიდან.
ჩაიცვი ქვაბი ადუღებამდე.
ქილას ძირში მოათავსეთ კამა, ნიორი, დაფნის ფოთლის ნაჭერი, სუნელი და კბილი.
დააფინეთ ხახვის რგოლები და კიტრი ისე, რომ ზემოდან ადგილი დარჩეს.
კიტრს დაასხით სუნელი, მარილი, შაქარი.
დაასხით ყველაფერი მდუღარე წყალთან ერთად ზემოდან, ჩაასხით ძმარი. მჭიდროდ დახურეთ ქილა, შეანჯღრიეთ და დატოვეთ მაგიდაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ქილა ისევ კარგად შეანჯღრიეთ და გააცივეთ მაცივარში.
მას შემდეგ, რაც ქილა კარგად გაცივდება, კიტრის გამოყენება უკვე შეიძლება. ასეთი სწრაფი პიკელების ეფექტი არის ის, რომ როდესაც ქილა გაცივდება, წნევა მკვეთრად ეცემა და ეს მნიშვნელოვნად აჩქარებს პროცესს.
სასარგებლო რჩევები
თუ კიტრს საუზმე სენდვიჩებისთვის ამზადებთ, მაშინ გააკეთეთ წინა ღამით - ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.
ყოველთვის გამოიყენეთ სახურავი, რომელიც მჭიდროდ დალუქავს ქილას.
- პურს დაადეთ სალათის ფოთოლი, მოაყარეთ სკორდალია (ნივრის სოუსი კარტოფილით) ან უბრალოდ პიურე კარტოფილით, მოაყარეთ მწნილი კიტრი.
- მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ მაიონეზს. განათავსეთ პური, თავზე კიტრი.
- პურს წაუსვით კარაქის თხელი ფენა, ფენებად დადეთ სალათის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი ადიღეური ყველი, ცოტა ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი, მსუბუქად დამარილებული კიტრი.
- პურს წაუსვით კარტოფილის ან კარაქის თხელი ფენა, მოათავსეთ მოხარშული ძეხვი დაჭრილი პატარა კუბიკებად, მსუბუქად მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაუმატეთ კიტრი, კვლავ მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ გრილის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
