ბოსტნეულის რულონები წვნიანი და მარტივი კერძია, რომლის სწრაფად მომზადება შეგიძლიათ მცირე რაოდენობით ინგრედიენტებით. ყაბაყი, კიტრი და პომიდორი იდეალურად ერწყმის გამდნარ ყველს და ნიორი და კამა კერძს განსაკუთრებულ პიკანტობას შემატებს.
Ეს აუცილებელია
- – კიტრი (1-2 ცალი);
- –ახალი პომიდორი (1-3 ც.);
- – დამუშავებული ყველი (125 გრ);
- - სატუმბი სადგურები (2 ცალი);
- - ზეითუნის ზეთი (8 გრ);
- - ნიორი და მარილი გემოვნებით;
- -კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველა პროდუქტი წინასწარ უნდა მომზადდეს. გარეცხეთ ბოსტნეული და განათავსეთ სუფთა პირსახოციზე, რომ ზედმეტი წყალი აღიქვას. დამუშავებული ყველი მოათავსეთ საყინულეში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეიზილეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
ნიორი ცალკე გახეხეთ თასში და აურიეთ დაჭრილი კამა და მარილი. თქვენ გექნებათ რულონების შევსება. კამა ნაცვლად, გემოვნებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი.
ნაბიჯი 3
კიტრისთვის, შეწყვიტე ქვედა ნაწილი, რომელიც მწარეა. თუ ყაბაყს აქვს გარეგანი დაზიანება, ჩაღრმავება, მაშინ ამოიღეთ იგი დანით. ყაბაყი და კიტრი დავჭრათ წვრილ ზოლებად, დაახლოებით 1,5-2 მმ სიგანეზე. ამ პროცესისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური პილინგი.
ნაბიჯი 4
ფრაის ბოსტნეულის თითოეული ზოლი ტაფაში, შემდეგ მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება, შეგიძლიათ დაიწყოთ პომიდვრის დაჭრა თხელ პლასტმასად. უმჯობესია პომიდორიდან რბილობი მოაცილოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რულონებს შეუძლიათ სწრაფად დაკარგონ ფორმა.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, შეაგროვეთ რულონები ფენებად. პირველი ფენა ყაბაყია, მეორე კიტრი, მესამე მასის ყველი, ნიორი და კამა, მეოთხე პომიდვრის პლასტმასაა. ყველაზე გადამწყვეტი ეტაპია ბოსტნეულის შეფუთვა რულეტის სახით. აიღეთ მიღებული ფენები თითებით კიდიდან და ნაზად დაატრიალეთ. დასასრულს, მთლიანი რულეტი ხის შამფურით გახვრეტილი, პირას დამაგრებული.
