გამოდის სურნელოვანი, გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი წვნიანი. კონსერვირებული ლობიოს გამოყენებაც შეიძლება და შემდეგ უნდა დაემატოს წვნიანის მომზადებამდე 10 წუთით ადრე. კომბოსტო შეიძლება ახალიც იყოს, მაგრამ მჟავე კომბოსტოს გემო უფრო უკეთესია. ამ ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია 4 ლიტრიან ქვაბში.
Ეს აუცილებელია
- -500 გრ ღორის ხორცი (ან შეგიძლიათ ძროხის ხორცი)
- -150 გრ ხახვი
- -200 გ ახალი ან დაკონსერვებული ლობიო
- -200 გ კომბოსტო (ახალი ან კომბოსტო)
- -150 გრ სტაფილო
- -800 გრ კარტოფილი
- -3-4 სტადიის. ლ ნებისმიერი ტომატის პასტა ან კეტჩუპი
- - დაამატეთ მარილი და პილპილი თქვენს გემოვნებაში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში (ცივი) დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ხორცი დაჭრილი უნდა იყოს საშუალო ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით წყლით, შემდეგ ეს ყველაფერი უნდა დამარილდეს და ცეცხლზე მოხდეს (1 საათი).
ნაბიჯი 4
შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ლობიო და გააგრძელოთ მომზადება თითქმის მომზადებამდე (დაახლოებით კიდევ 40 წუთი).
ნაბიჯი 5
კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს, შემდეგ კი დაჭერით კუბებად ან ჩხირებად.
ნაბიჯი 6
ლობიოს თითქმის მოხარშვის შემდეგ დაუმატეთ კარტოფილი.
ნაბიჯი 7
შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 8
ხახვი წვრილად დავჭრათ.
ნაბიჯი 9
სტაფილო გახეხეთ საშუალო ზომის სახეხზე.
ნაბიჯი 10
ხახვი ცოტათი უნდა შეიწვას მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 11
დაამატეთ მას სტაფილო, მიეცით ცოტა დრო სტაფილოს შესაწვავად.
ნაბიჯი 12
შემდეგ უნდა დაამატოთ კეტჩუპი ან მაკარონი და გააჩერეთ ეს ყველაფერი 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 13
დაამატეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი.
ნაბიჯი 14
საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი.
ნაბიჯი 15
მოხარშეთ კარტოფილის სრულ მოხარშვამდე.
