ეს ნაზი კარტოფილის ბლინები დამარილებული ან შებოლილი თევზით შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე ან ვახშამზე. ეს ასევე შესანიშნავი სადღესასწაულო სუფრაა. ბლინები მზადდება 45 წუთში.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ კარტოფილი;
- - 3 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 1 ხახვი;
- - 1 კვერცხი;
- - მცენარეული ზეთი, წიწაკა, მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 250 გრ ხაჭო ან ნაღები ყველი;
- - 200 გ შებოლილი ორაგული;
- - მწვანე ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი ნედლი კარტოფილი, გახეხეთ. ბლინებისთვის უმჯობესია ყვითელი კარტოფილის მიღება, ისინი უფრო სახამებელი აქვთ. კარგად გაწურეთ ნამეტანი კარტოფილი, აურიეთ ისინი და კვლავ გამოწურეთ ზედმეტი წვენი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი ბლინები ცხიმიანი და ნოტიო აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ, დაჭერით ძალიან წვრილად, დაუმატეთ კარტოფილს (ამ შემთხვევაში ხახვი ხელს უშლის მზა ბლინების სწრაფად დაბნელებას), ჩაასხით ოდნავ ათქვეფილი უმი კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი წიწაკით და მარილით. ყველაფერი კარგად აურიეთ - კარტოფილის ბლინის ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ზეთი ტაფაში, გაათბეთ, კოვზით წამოაყენეთ ბლინები, შეწვით ერთ მხარეს ორიოდე წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ წარმოიქმნება, შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, შეწვით ქერქამდე. განათავსეთ მზა ბლინები ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწრიტოს. შედეგად მიღებული ცომი უნდა გააკეთოს დაახლოებით 25 ბლინი.
ნაბიჯი 4
თითოეულ ბლიანს დაადეთ ყველის მცირე ნაწილი (შეგიძლიათ შეცვალოთ სქელი არაჟნით), განათავსეთ შებოლილი ორაგულის ნაჭერი. ზემოდან შეგიძლიათ ზემოდან მორთოთ მწვანე ხახვის ბუმბულით. კარტოფილის ბლინები შებოლილი ორაგულით მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ.
