ჯერ კიდევ უცნობია, ვინ არის რეცეპტის ავტორი პოპულარული ფრანგული Crepp Suzette ბლინების. მაგრამ მრავალი ამბის თანახმად, საფრანგეთში მე -19 ბოლოს, გალის პრინცის და მისი გულის შემდეგი მეგობრის, სუზეტის ერთ-ერთ რესტორანში ტრაპეზის დროს, მას მიირთვეს ბლინები დესერტად, ტაფა, რომელშიც ალკოჰოლური სასმელი შემთხვევით მოხვდა და აინთო.
Ეს აუცილებელია
-
- 0,5 კგ ფქვილი
- 100 მლ გიტი
- ლიტრი რძე
- 6 კვერცხი
- ორი ლიმონის და მარილის ცედრა,
- 100 მლ ფორთოხლის ლიქიორი
- 2 მანდარინი ან ერთი ფორთოხალი
- 100 გრ ბუნებრივი კარაქი,
- კოვზი შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეეცადეთ მოამზადოთ ეს მსუბუქი და დელიკატური დესერტი თხელი ბლინებისგან და ლიქიორისგან.
კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 0,5 კგ ფქვილი, 100 მლ ღილი, ლიტრი რძე, 6 კვერცხი, ორი ლიმონის ცედრა და მარილი. კარაქისთვის გჭირდებათ: 100 მლ ფორთოხლის ლიქიორი, 2 მანდარინი ან ერთი ფორთოხალი, 100 გრ ბუნებრივი კარაქი და კოვზი შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ლიმონის ცედრა ყავის საფქვავში. ჩამოთვლილი ინგრედიენტებით მოამზადეთ ბლინის ცომი და დაამატეთ მას ცედრა. ცომი დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში უნდა იჯდეს.
ნაბიჯი 3
კარგად გააცხელეთ ტაფა და გახეხეთ გამდნარი კარაქით.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ თხელი ბლინები.
ნაბიჯი 5
მანდარინი ან ფორთოხალი გააცალეთ, დანით დაჭერით. გამოწურეთ წვენი რბილობიდან.
ნაბიჯი 6
ცალკე ჯამში აურიეთ რბილი კარაქი, დაჭყლეტილი ცედრა, შაქრის პუდრა და გამოწურული წვენი, დაამატეთ სითხის ნახევარი ნარევს და კარგად აურიეთ ნარევი ჩანგლით.
ნაბიჯი 7
თითოეული ბლინი მიღებული კარაქით გაიხეხეთ ერთ მხარეს, და გახეხეთ ოთხად.
ნაბიჯი 8
ცხიმიანი ცხელი ცხელი მოაყარეთ სურნელოვანი ზეთით, შეწვით ბლინები ერთ მხარეს და დაასხით დარჩენილი სასმელი. შემდეგ ცეცხლს წაუკიდეთ და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
