ხაჭოს ცომში ინდაური სადღესასწაულო საჭმლის შესანიშნავი იდეაა. ამ კერძს შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეულისა და მწვანილის სალათი.
Ეს აუცილებელია
- - ინდაურის ფილე 800 გ;
- - ხაჭო 200 გრ;
- - კაკლის მარცვალი 100 გრ;
- - ფქვილი 1 სტადიის;
- - რძე 50 მლ;
- - კვერცხი 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი 150 მლ;
- - პრასის ფოთლები, წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომისთვის გამოწურეთ ხაჭო. დაჭერით თხილი. დანარჩენი გახეხეთ ბლენდერში პუდრისებრ მდგომარეობამდე და აურიეთ ფქვილი. შეუთავსეთ ფქვილი, რძე, ხაჭო, 100 მლ მცენარეული ზეთი და მოზილეთ ელასტიური ცომი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ფქვილი. გააჩერეთ ცომი 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ინდაურის ფილე, გააშრეთ, დაჭერით გრძლად განიერ ზოლებად, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეწვით ორივე მხრიდან ტაფაში დარჩენილ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 3
ბრინჯი 1-2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. განიერი ფოთლები სიგრძეზე შუაზე გაჭერით.
ნაბიჯი 4
ცომი გააბრტყელეთ დიდ წვრილ ფენად და დაჭერით გრძელი ზოლები 3-4 სანტიმეტრის სიგანეზე. ნაზად გადაიტანეთ შემწვარი ინდაურის თითოეული ნაჭერი, ჯერ პრასის ზოლით, შემდეგ კი ცომის ზოლით.
ნაბიჯი 5
მიღებული რულეტები განათავსეთ საცხობ ფურცელზე, რომელიც შეზეთულია მცენარეული ზეთით. ზემოდან მოვაყაროთ ათქვეფილი კვერცხი და მოვაყაროთ ნიგოზი. გამოაცხვეთ რულონები 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ დასრულებული რულონები კერძზე, დაამშვენებს კამა sprigs, ნაჭერი ტკბილი წიწაკა.
