ძირს ამზადებენ ძალიან სწრაფად, მაგრამ ამის მიუხედავად მას არაჩვეულებრივად დახვეწილი გემო აქვს და შესაფერისია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე გვერდითი კერძის სადღეგრძელოსთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ძირის ფილე;
- - 2 კვერცხი;
- - არაჟანი;
- - ფქვილი;
- - შაქარი;
- - მარილი;
- - სოდა;
- - მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის მომზადება batter. ამისათვის აურიეთ 2 კვერცხი, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი და 4 სუფრის კოვზი არაჟანი. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და 0,5 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა. აურიეთ ყველაფერი და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 2
გაალღეთ თევზი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით კვადრატებად. მარილი კარგად და ჩაყარეთ ჭიქაში.
ნაბიჯი 3
ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი ისე, რომ სიღრმე დაახლოებით 1-2 სანტიმეტრი იყოს.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დაიწყეთ შეწვა. თევზის თითოეული ნაჭერი ჩაასხით ცომში და ჩაყარეთ ტაფა. Fry სანამ ტენდერში ერთ მხარეს სახურავის გარეშე, შემდეგ ჩართეთ ცალი და გადააფარეთ. ეს კარგად მოამზადებს თევზს და ცომი გახდება ხრაშუნა.
დასრულებული კერძის მაგიდაზე მიტანა შესაძლებელია.
