სახლში ხაჭოს დამზადების მრავალი გზა არსებობს. ახალი ტექნიკური საშუალებების გაჩენისთანავე ჩნდება ახალი რეცეპტები. მაგალითად, ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ახალი ხელნაკეთი ხაჭო ყოველგვარი კონსერვანტებისა და დანამატების გარეშე, რომლითაც ზოგჯერ ინდუსტრიული პროდუქტი სცოდავს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ლიტრი კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით;
- - მულტიკუკერი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით კეფირი მულტიკუკერის თასში. კეფირი აღებულია გაანგარიშებიდან: 250 გრამი მზა ხაჭო 1 ლიტრ კეფირზე. თუ მულტიკუკერი დიდია, მაშინ კეფირის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს. შესაბამისად, რაც უფრო მეტია კეფირის ცხიმის შემცველობა, მით უფრო მსუქანი გამოვა ხაჭო.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ თასი მულტიკუკში, ეკრანზე მიუთითეთ "რძის ფაფა" და სამზარეულოს დრო 30 წუთია.
ნაბიჯი 3
პროგრამის ბოლოს, გახსენით მულტიკუკერი და შეურიეთ შინაარსი - კეფირი, სტრატიფიცირებული ხაჭოსა და შრატში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ გააკეთეთ ჩვეულებისამებრ, ხაჭოს მომზადებისას: შრატი გადაწურეთ ჩიზლოტის საშუალებით, და ხაჭო დატოვეთ ჩიზში (უმჯობესია ჩამოიხრჩოთ) ისე, რომ დარჩენილი შრატი დაიწრიტოს. რაც უფრო მეტია შრატის გადინება, მით უფრო მშრალი იქნება ხაჭო.
