ფქვილის, კვერცხისა და კარაქისგან დამზადებული ტკბილი ნამცხვრების შესანიშნავი ვარიანტი. მწიფე ბანანი, ფინიკის ნაჭრები და კაკალი აქ შევსების როლს ასრულებს - წარმოუდგენლად გემრიელი კომბინაცია მიიღება.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 2 ჭიქა ფქვილი გამაფხვიერებლით;
- - 1 ჭიქა ფინიკი;
- - 1 ჭიქა კაკალი;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 2 ბანანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. მოამზადეთ საცხობი (სასურველია მართკუთხა) - გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი, რომ მზა ნამცხვრის ფორმიდან ამოღება გაგიადვილოთ.
ნაბიჯი 2
მიქსერის გამოყენებით, სცემეთ კარაქს და შაქარს ოთახის ტემპერატურაზე, რომ წარმოიქმნას ფაფუკი მსუბუქი მასა. დაამატეთ ქათმის კვერცხები სათითაოდ, კარგად ათქვიფეთ ყოველი მათგანის შემდეგ და დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი გაცრილი ფქვილი, დაამატეთ საცხობი ფხვნილი.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ მწიფე ბანანი, გახეხეთ ჩანგლით. აიღეთ ფინიკი ძვლების გარეშე, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, შეურიეთ ბანანსა და კაკლის ნაჭრებს. შეურიეთ ეს ნარევი მზა ცომს. საჭირო ფქვილი აურიეთ დარჩენილი ფქვილისგან. განათავსეთ ცომი ფორმაში, ნაზად გაათანაბრეთ ზედაპირი, დააჭირეთ კუთხეებში. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ ბანანი, ფინიკი და კაკლის მაფინი 90-105 წუთის განმავლობაში. კექსი უნდა გაიზარდოს და შეხებით უფრო სქელი გახდეს. საჭიროების შემთხვევაში, კექსის ნამცხვარი გადააფარეთ კილიტა, რომ თავიდან აიცილოთ იგი. შემდეგ გააგრილეთ მზა ცომეული ფორმაში, ამოიღეთ და გადაიტანეთ სუფრაზე, დაჭერით ნაჭრებად.
