არ იცით რა უნდა მოამზადოთ სადილად? სცადეთ გულუხვი გამომცხვარი ხორცით. ისინი შესანიშნავია ოჯახის სადილისთვის ან გულუხვი სადილისთვის.
Ეს აუცილებელია
- -400 გრამი ინდაური ან ქათამი
- -1/2 ხახვის თავი
- -2 კბილი ნიორი
- -1 დიდი კვერცხი
- -3/4 ჭიქა პურის ნამსხვრევები (სასურველია მთელი ხორბალი)
- -1/2 ჭიქა ყაბაყის ციყვი (სურვილისამებრ)
- -1/4 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
- -1 და 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანოს კაკალი
- -3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- -1/2 ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა
- -ტომატის სოუსი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და ცოტათი მოაყარეთ წყალი. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
დიდ თასში აურიეთ ხორცი, ხახვი, ნიორი, კვერცხი, პურის ნამსხვრევები, ოხრახუში, ორეგანო, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
სუფრის კოვზით ჩამოაყალიბეთ პატარა მრგვალი ხორცი. ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და თანაბრად გადაანაწილეთ.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ხახვი 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში, სანამ არ გამყარდება და ხორცი მთლიანად არ მოიხარშება.
ნაბიჯი 5
გაახალეთ ტომატის სოუსი დიდ ქვაბში, დაამატეთ სანელებლები (სურვილისამებრ). გადაიტანეთ ხორცის ქვაბები ქვაბში და ჩართეთ საშუალო ცეცხლი. ჩაყარეთ ხახვი პომიდვრის სოუსში.
ნაბიჯი 6
მიირთვით ხახვი პომიდვრის სოუსთან, მაკარონთან, კარტოფილის პიურესთან ან ბურღულეულთან. Გემრიელად მიირთვით!
