ხორცის მომზადების ძალიან მარტივი და გემრიელი რეცეპტი. ასეთი ხორცი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ ბოსტნეულთან და თითქმის ნებისმიერ კერძთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ღორის ხორცი;
- - 2 ცალი. ხახვი;
- - 100 გრ ცხიმიანი არაჟანი;
- - 200 გრ მაიონეზი;
- - 10 გრ კარტოფილის სახამებელი;
- - 2 გრ cilantro;
- - 2 გრ შავი დაფქული წიწაკა;
- - 2 გრ წითელი დაფქული წიწაკა;
- - 2 გრ hops-suneli;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ ღორის ან საქონლის ხორცი მიიღოთ, მთავარია, ხორცი არ იყოს ძალიან ცხიმიანი და ძროხისებრი. სუფთა ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ გამდინარე წყალში. საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და ვენები. მკვეთრი დანის გამოყენებით, ფრთხილად დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ ხორცი ცოტა გაყინოთ საყინულეში და გახეხოთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
პატარა ჭიქაში აურიეთ არაჟანი და მაიონეზი, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და სანელებლები, კარგად აურიეთ მიღებული სოუსი ჩანგლით. გავაჩეროთ ერთი საათი მაცივარში.
ნაბიჯი 3
ხახვი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. პატარა თასში შეურიეთ ხორცი და ხახვი, კარგად აურიეთ ხელები და დაამატეთ წინამდებარე სოუსი. დატოვეთ გრილ ადგილას ინფუზიისთვის ერთი ან ორი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ტაფა კარგად გაათბეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ხახვიანი კოვზით გადავუსვათ ხორცს ტაფაზე, დაჭერით ოდნავ და ჩამოაყალიბოთ. მოხარშეთ ხორცი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით ოდნავ გაცივებული ცხარე სოუსებით.
