შესრულებით მარტივი, მსუბუქი, გამაგრილებელი და ძალიან გემრიელი ბოსტნეულის სალათი, რომელსაც დღეს თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ, შეიძლება გახდეს თქვენი სუფრის ნამდვილი შედეგი და დაიკავებს ადგილს თქვენს მზარეულთა წიგნში.
Ეს აუცილებელია
- -3-4 ახალგაზრდა პატარა კარტოფილი
- -3 მუჭა ახალი (არ არის გაყინული!) ისპანახი
- -200 გრ მწვანე ლობიო (თქვენი არჩევანი - ახალი ან გაყინული)
- -რამდენიმე შავი ზეთისხილი
- - წითელი ხახვის ნახევარი თავი
- -1 ს.კ. ლ კაპერები
- - ოხრახუში - ან მშრალი, ან ცოტათი ახალი მწვანილი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- -1 ს.კ. ლ მდოგვი
- -2 სტადიის. ლ ლიმონი (სურვილის შემთხვევაში შესაძლებელია ცაცხვის ჩანაცვლება)
- -2 სტადიის. ლ თქვენი საყვარელი სოიოს სოუსი
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით (იდეალურია წიწაკის ნარევი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი კარგად უნდა გაირეცხოს, დაჭრილიყო პატარა ნაჭრებად და მოხარშოთ, სანამ არ გახდება ცოტა დამარილებულ წყალში. შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ფორმაში, ისე გაწმენდილი.
ნაბიჯი 2
მწვანე ლობიო რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, რომ არ გახეხილიყო. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ცივ წყალში, რომ არ დაკარგოს ფერი.
ნაბიჯი 3
ახლა მოდით, ბენზინგასამართი სადგურით მივიდეთ. ამ სალათში სწორედ გასახდელი მოქმედებს როგორც სალათის საფუძველი, რადგან ის გასაკვირად ხაზს უსვამს ბოსტნეულის გემოს და ავსებს სალათის გემოს. მისი მოსამზადებლად ხახვი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ მდოგვს, ოხრახუშს, სოიოს სოუსს და ლიმონის წვენს. დაამატეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4
ზეთისხილი უნდა იყოს ორმოში და მსხვილად დაჭრილი. დაჭერით ისპანახი უხეშად. თასში კარგად აურიეთ კარტოფილი, ისპანახი და ლობიო. დაამატეთ გასახდელი და ისევ კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მზა სალათს დაუმატეთ კაპერები და ზეთისხილი, კვლავ აურიეთ და მიირთვით. ეს სალათი იდეალურია მჭლე სუფრისთვის.
