ყველაზე დელიკატური კერძი ნამდვილი გურმანებისთვის. ზღვის პროდუქტებისა და ახალი ბოსტნეულის შესანიშნავი კომბინაცია. ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ თეთრი თევზის ფილე
- - 1 ს.კ. ლ კარაქი
- - 1 ს.კ. ლ პურის ნამსხვრევები
- - 3 კვერცხის ცილა
- - 1 ს.კ. ლ ფქვილი
- - 400 გრ კრემი
- - 500 გრ მოხარშული კრევეტები
- - 6 crayfish კუდი
- - 1 კრაბის რბილობი
- - მარილი, პილპილი, კამა
- მწვანე სოუსი
- - 400 გრ მაიონეზი
- - 200 გრ არაჟანი
- - 2 კბილი ნიორი
- - 2 ს.კ. ლ დაჭრილი ხახვი, ოხრახუში და კამა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაუსვით მართკუთხა კერძი, რომლის ტევადობაა დაახლოებით 2 ლიტრი კარაქი, მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები, დაჭერით თევზის ფილე ნაჭრებად და გახეხეთ მიქსერში.
ნაბიჯი 2
დაუმატეთ მარილი, პილპილი, კვერცხის ცილა. დაამატეთ ფქვილი, ნაღები, კამა და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კრევეტები. განათავსეთ რამდენიმე, დანარჩენი კი მსხვილად დაჭერით. შეუთავსეთ crayfish კუდები და crab ხორცი.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, სანამ ქაფდება, დაამატეთ კრაბის ნარევი. შემდეგ გაანაწილეთ ნარევი შუაზე, დაამატეთ დაჭრილი კრევეტები ერთ ნახევარში და კრაბის ნარევი მეორეში. წამოაყენეთ ფენები მონაცვლეობით.
ნაბიჯი 5
გადააფარეთ კილიტა და მოათავსეთ ცხელ წყალში ნახევრად სავსე ფქვილში. აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ სოუსის ინგრედიენტები და გააცივეთ მაცივარში. პაშტე დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ სუფრაზე. მორთეთ გაწმენდილი კრევეტებით და ტოტებით.
