ამ კერძის ჩინური სახელი რამდენჯერმე შეიცვალა. ყველაზე ხშირად, ტკბილ და მჟავე ღორის ხორცი მოიხსენიება როგორც "გონგ ბაო". ამასთან, ეს სახელი დიდი ხნის განმავლობაში აიკრძალა, რადგან თარგმანში იგი ნიშნავს ტახტის მემკვიდრის მეურვის ტიტულს.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ღორის ხორცი
- - 1 ს.კ. ლ ფქვილი
- - 1 ს.კ. ლ სახამებელი
- - ძმარი
- - შაქარი
- - 1 პატარა მწვანე წიწაკა
- - 200 გრ კალმარის კონსერვი
- - 200 გრ დაკონსერვებული ანანასი
- - ცხელი კეტჩუპი
- - 1 თავი ხახვი
- - 1 პატარა სტაფილო
- - სოიოს სოუსი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კალმარი დაჭერით თხელ რგოლებად. გააკეთეთ გასახდელი სოიოს სოუსით, ოთხი სუფრის კოვზი კეტჩუპი, ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და კოვზი ძმარი. ღორის ხორცი დავჭრათ წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ხორცი განათავსეთ ცალკე ჯამში და გადააფარეთ მოხარშული სოიოს სოუსით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი. დაამუშავეთ ნაჭერი 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაჭერით მწვანე წიწაკა, ანანასი და სტაფილო. შეწვით ბოსტნეულის ნარევი მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ხელსახოცზე, და შემწვარი ღორის ხორცი დარჩენილ ზეთში. ხორცის ნაჭრები განათავსეთ ტაფაში ისე, რომ მათ შორის დაახლოებით 1 სმ მანძილი იყოს.
ნაბიჯი 4
როგორც კი ცომი შეწითლდება, შემწვარი ბოსტნეული დაამატეთ ტაფის შინაარსს. თქვენ არ გჭირდებათ ნარევის გაღვივება. მომზადებას დაასხით სოიოს სოუსი და გააჩერეთ 10 წუთი ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
ღორის ხორცი ტკბილ და მჟავე სოუსში ტრადიციულად მიირთმევს ბრინჯის გვერდით კერძს. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი ახალი მწვანილით.
