ზოგჯერ გსურთ გაოცება გემრიელი კერძით და რაც შეიძლება ნაკლები დრო გაატაროთ სამზარეულოში. აღმოსავლური სამზარეულოს ეს რეცეპტი ხელს შეუწყობს თქვენი ოჯახის გაოცებას და განებივრებას.
Ეს აუცილებელია
- • 0,5 კგ (მხრის ან კისრის) ღორის ხორცი;
- • ღრმა ცხიმის ზეთი;
- • 30 გრ სოიოს სოუსი;
- • 20 გრ ახალი ჯანჯაფილი;
- • 10 გრ არაყი;
- • წიწაკისა და მარილის ნარევი;
- • 2 სუფრის კოვზი ზემო შაქრით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში და მშრალი ხორცი ხელსახოცებით. გავაკეთოთ არაღრმა ჭრილები ყველა მხრიდან. გადააფარეთ ხორცი წიწაკისა და მარილის ნარევით, შეეცადეთ ნაჭრების შიგნითაც გადააფაროთ.
ნაბიჯი 2
სითბოს ღრმა ცხიმი მაღალ ცეცხლზე. თანდათანობით გადაბრუნებით, ხორცი შეწვით ყველა მხრიდან, რომ მიიღოთ ქერქი.
ნაბიჯი 3
შემწვარი ხორცი მოათავსეთ ქვაბში. შეავსეთ წყალი ან ბულიონი, ისე რომ მთლიანად დაფაროს ხორცი. დუღილის შემდეგ დაუმატეთ არაყი, სოიოს სოუსი და დაჭრილი კოჭა. დადგით ნელ ცეცხლზე, სანამ ხორცი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, მიიღეთ ღორის ხორცი, დარჩენილ ბულიონში ჩაყარეთ შაქარი და აორთქლეთ სქელ მდგომარეობაში.
ნაბიჯი 5
მოხარშული ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავჭრათ ნაჭრები. ზემოდან დაასხით მზა სოუსი, რომელიც აორთქლების შემდეგ აღმოჩნდა.
