ჯანსაღი საკვები ასევე შეიძლება იყოს გემრიელი. მაგალითად, შვრიის და სტაფილოს შერწყმით, შესაძლებელი იქნება არამარტო ძალიან ჯანმრთელი, არამედ არომატული და გემრიელი კერძის მომზადება. ის შესანიშნავია ყოველდღე საუზმეზე.
Ეს აუცილებელია
- - 1 სტაფილო კარამელიზაციისთვის;
- - 2 დიდი სტაფილო წვენისთვის;
- - 5 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი;
- - 30 გრამი კარაქი;
- - 150 მილილიტრი ადუღებული წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს სტაფილო წვენი. ბოსტნეული კარგად გარეცხილია, გაწმენდილია და შემდეგ დაჭრილი პატარა წრეებში. შემდეგი, სტაფილოსგან წვნილის გამოყენებით, თქვენ უნდა გამოწუროთ წვენი, ხოლო ნამცხვარი არ გადააგდოთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, zest ყურადღებით ამოღებულ ფორთოხალი, და წვენი ასევე squeezed გარეთ მერქნის. ეს აღმოჩნდება დაახლოებით 100 მილილიტრი. ზესტის გადაგდება არ სჭირდება.
ნაბიჯი 3
ცალკე ქვაბში აურიეთ ფორთოხლის და სტაფილოს წვენი, სტაფილოს ნამცხვარი, 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი, ცედრა და ადუღებული წყალი. ბოლო მომენტში, ნარევს ემატება შვრიის ფაფა. მთელი მასა უნდა შეიყვანოთ 12-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ცეცხლს წაუსვით ნარევი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამ დროს დარჩენილი სტაფილო დაჭრილი უნდა იყოს ნაჭრებად, ჩადოთ ტაფა და დაუმატოთ კარაქი. როდესაც კარაქი გადნება, მასას დაუმატეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი შაქარი და 1 სუფრის კოვზი ადუღებული წყალი.
ნაბიჯი 6
როგორც კი სტაფილო დაიფარება კარამელით და მიიღებს სასიამოვნო ოქროსფერს, დროა მასში დაამატოთ შვრიის ფაფა. მზა კერძი საუკეთესოა ცხლად. გემოვნების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი კრემი ან მძიმე არაჟანი.
