შვრიის ფაფა მრავალი ადამიანის საყვარელი დილის მკურნალობაა. ამასთან, შვრიის ფაფის მომზადება სითბოს დამუშავებით (დუღილი და ა.შ.) ნაკლებად გამოსადეგია. როდესაც ფაფა იშლება, ის ინარჩუნებს უფრო ბუნებრივ მიკრო და მაკროელემენტებს, რაც მას ნამდვილად მაცოცხლებელს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- - შვრიის ფანტელები;
- - წყალი;
- - დარიჩინი;
- - ქიშმიში;
- - არარაფინირებული მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ წყალი, მაგრამ არ აადუღოთ. წყალი უნდა გაცხელდეს დაახლოებით 90 გრადუსამდე ტემპერატურაზე (ცელსიუსით), ანუ გაზქურიდან ამოღებულ იქნას დუღილის დაწყებამდე ცოტა ხნით ადრე. უმჯობესია გამოიყენოთ წყაროს ან დნობის წყალი, მაგრამ გაფილტრული ონკანის წყალი ასევე იმუშავებს.
ნაბიჯი 2
ჭურჭელში ჩაასხით საჭირო რაოდენობის შვრიის ფაფა. უფრო მოსახერხებელია გამოიყენოთ ცილინდრული კერძები (მაგალითად, კათხა ან ჭიქა), საიდანაც შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ფაფა. შეეცადეთ არ გამოიყენოთ მყისიერი შვრიის ფაფა, რადგან ის უკვე მოხარშულია და შეიცავს ნაკლებ ბოჭკოს და მიკროელემენტებს.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ რამდენიმე ქიშმიში ბურღულეულში. ქიშმიშით შვრიის ფაფა გაცილებით გემრიელი და ჯანმრთელი გახდება. წინასწარ ჩამოიბანეთ იგი გრილი წყლით. თუ ქიშმიში არ არის, შეცვალეთ იგი სხვა ჩირით (გემოვნებით).
ნაბიჯი 4
თასის მთელი შინაარსი მარცვლეულითა და ქიშმიშით შეავსეთ მზა წყლით 1-დან 2 სმ-მდე და ზემოდან დაახურეთ ჭურჭელი სახურავით ან პატარა თეფშით. გააჩერეთ ფაფა 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გახსენით ფაფის თასი და ოდნავ გაცივდეს. არ ჭამოთ ცხელი ფაფა - ბევრად უფრო ჯანმრთელია მისი თბილი ჭამა.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ ცოტა დარიჩინი (გემოვნებით) და მსუბუქად დაასხით ფაფა მცენარეულ ზეთზე. უმჯობესია გამოიყენოთ არარაფინირებული ზეთი (პირველად დაჭერით), რადგან ის შეიცავს უფრო მეტ საკვებს, მაგალითად სელის თესლს ან ზეითუნის ზეთს.
ნაბიჯი 7
აურიეთ ფაფა და ის მზად არის საჭმელად. Გემრიელად მიირთვით.
